Изпечените продукти с лимон имат приятен вкус и деликатен аромат, поради което са толкова популярни сред домакините. За да направите тази торта, можете да използвате наличната в продажба лимонова захар, например от Kotanyi, или да я замените с прясно настъргана кора.
Необходимо е
- - 200 г пшенично брашно;
- - 150 г средномаслена заквасена сметана;
- - 150 г слънчогледово олио без аромат;
- - 100 г захар;
- - 4 средно големи пилешки яйца;
- - 3 с.л. супени лъжици лимонена захар Kotanyi или 1/2 лимонова кора;
- - 1/2 чаена лъжичка бакпулвер.
Инструкции
Етап 1
Отделете жълтъците от белтъците. Поставете жълтъците заедно с гранулирана захар в дълбока купа и разбийте с бъркалка, докато се образува хомогенна маса.
Стъпка 2
Разбъркайте слънчогледовото олио, лимоновата захар и заквасената сметана към жълтъците. Ако няма лимонена захар, добавете цедката. За целта изплакнете обилно лимона, отрежете половината и настържете кората от него с фина ренде.
Стъпка 3
Пресейте пшеничното брашно през сито заедно с бакпулвера, добавете към масата на яйчено-заквасената сметана и разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 4
В чиста купа без мазнини с помощта на миксер или пасатор с приставка за разбиване разбийте белтъците, докато образуват пухкава лека пяна. Добавете ги към тестото и разбъркайте много внимателно.
Стъпка 5
Намажете съд за печене с растително масло, напълнете го с тесто. Загрейте фурната до 180 ° C, поставете там формата и печете 30-40 минути, докато омекне. Проверете готовността с кибрит, който трябва да излезе сух, когато се пробие от тортата.
Стъпка 6
Извадете готовия сладкиш от фурната, оставете го да се охлади леко, обърнете формата и внимателно извадете тортата от контейнера. Можете да поставите студена, влажна кърпа на дъното на формата, за да помогнете на тортата да излезе по-бързо.
Стъпка 7
Сервирайте лимоновия кифла на масата. Можете да го гарнирате с пудра захар, разтопен шоколад или разбито крема сирене, ако желаете.
