Тази супа може да се нарече кулинарен шедьовър. По вкус и визуални качества супата е подобна на ястие от ресторант, въпреки че се приготвя у дома. Невероятно вкусно, вашите близки ще поискат още.
Необходимо е
- - 500 г лисички,
- - 50 г масло,
- - 80 г лук,
- - 50 г целина,
- - 2 скилидки чесън,
- - 10 g сухи подправки,
- - 500 г картофи,
- - 1 литър пилешки бульон,
- - 500 мл сметана,
- - 300 г царевица (прясна или замразена),
- - 10 г мащерка,
- - 120 г твърдо сирене,
- - 50 г пармезан,
- - сол на вкус,
- - бял или черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете царевицата от кочана, прехвърлете в чаша.
Стъпка 2
Нарежете обеления лук на малки кубчета. Прокарайте обелените скилидки чесън през преса.
Стъпка 3
Изплакнете стръка целина и нарежете на филийки.
Стъпка 4
Изплакнете картофите, обелете, нарежете на малки кубчета.
Стъпка 5
Обелете гъбите и изплакнете добре, за да няма пясък. Оставете лисичките цели, но ако са големи, тогава могат да се разрязват на няколко части.
Стъпка 6
Поставете маслото в тенджерата за супа. Поставете тенджерата на умерен огън и след като се затопли малко, сложете в нея готовия лук с целина и чесън. Пържете, докато лукът стане прозрачен.
Стъпка 7
След това добавете лисичките в тигана, подправете с подправки, разбъркайте, варете в продължение на три минути (докато течността се изпари).
Стъпка 8
Сложете картофи, клонки мащерка (можете да оставите малко за декорация) и царевични кочани към гъбите. Залейте съдържанието на тенджера с пилешки бульон и сметана. След като заври, намалете котлона до минимум и варете супата за 15 минути.
Стъпка 9
След 15 минути извадете кочаните с клонки от мащерка от тигана, добавете царевичните зърна, разбъркайте, варете пет минути. След това добавете настъргано сирене към супата, разбъркайте внимателно, гответе още две минути. Посолете, подправете със смлян пипер, свалете от огъня. Преди сервиране украсете с мащерка или каквото искате.
