Пицата е крайъгълният камък на италианската кухня. Тя е популярна в много страни не по-малко, отколкото в историческата си родина. Има много негови разновидности, но една от най-необикновените е пицата с морски дарове. Например със скариди.
Необходимо е незабавно да се направи резервация, че сиренето е неразделна част от всяка от многото рецепти за пица. Трябва да има много.
Има две основни рецепти за пица със скариди. За да приготвите най-простата, ще ви трябват 250 г готово тесто с мая, 200 г скариди, 100 г твърдо сирене, 150 г моцарела, 400 г консервирани домати, 2 ч.л. захар, 1 глава лук, 3-4 с.л. л. рафиниран зехтин, малко зелен лук, сол и подправки на вкус.
Първо трябва да подготвите продукти за бъдеща пица: нарежете лука на пръстени и нарежете консервирани домати с помощта на блендер или миксер. След това запържете нарязания лук в зехтин до златисто кафяво, добавете доматена маса, подправки, сол към него и оставете да къкри на тих огън за не повече от 10 минути. В самия край към бъдещия сос трябва да се добавят захар и зелен лук.
Характерна миризма на сос може да служи като ориентир за готовността на доматената маса.
След това трябва да сварите замразените скариди съгласно инструкциите на опаковката, да нарежете моцарелата на тънки филийки и да настържете твърдото сирене.
Тестото трябва да се разточи до дебелина 0,5 см, да се постави във форма, покрита с пергамент, и да се изпрати във фурната за около 10 минути. Получената кора трябва да се намаже със сос, да се сложат скаридите върху нея и да се поръси с два сорта сирене. След това пицата трябва да бъде изпратена обратно във фурната. Времето за печене трябва да бъде 10 минути при 220 ° C.
Има малко по-сложна рецепта за пица със скариди. Пица, приготвена с помощта й, се оказва по-пикантна и пикантна, отнема повече време за готвене, но резултатът си заслужава усилията.
За пикантна пица със скариди са ви необходими 0,5 кг първокачествено пшенично брашно, 5 големи яйца, 1 чаша топло мляко, 25 г захар, 50 г мая, 100 г маргарин за печене, 300 г филе от скариди, 250 г горещо сирене, 1 глава лук, кетчуп, 2 с.л. л. зехтин, пресни билки и сол на вкус.
Началото е да се подготви тестото за бъдещата пица. В контейнер трябва да комбинирате 3 разбити яйца, захар, предварително накисната мая, сол, топло мляко и леко разтопен маргарин. Разбъркайте добре сместа, комбинирайте с брашно, замесете тесто и го поставете на топло място. След час и половина трябва отново да го омесите, да разточите тънък сладкиш от него и да го намажете с кетчуп.
След това трябва да изпържите скаридите в зехтин с добавка на подправки и сол и да поставите върху приготвената основа за пица. Върху тях трябва да сложите лук, нарязан на тънки пръстени, ситно нарязани зеленчуци и поръсете с настърган кашкавал. Накрая разбийте останалите 2 яйца и ги изсипете върху пицата.
Същата пица може да се приготви с добавяне на консервирани ананаси. Но в този случай не трябва да се покрива със смес от яйца.
Поставете заготовката върху намазнена тава за печене или маргарин и печете в добре загрята фурна за около 40 минути. Препоръчителната температура е 180 ° C.
Пицата трябва да се сервира умерено топла, но в никакъв случай не гореща, тъй като сиренето се охлажда за дълго време и има шанс да се опари.
