Основното предимство на рулата с месо пред други ястия с кайма, например котлети, е, че изглеждат необичайно, но процесът на приготвянето им не отнема много време и не изисква такива разходи за труд.
Необходимо е
-
- нарязано месо;
- продукти за пълнене;
- сол;
- пипер;
- фолио.
Инструкции
Етап 1
Изберете кайма за месото. Най-добрият вариант за това ястие е смес от телешко и постно свинско месо, в съотношение около 50 на 50, тъй като първото е твърде жилаво, а второто е твърде мазно. За да направите малко руло, ви трябват 500-600 грама усукано месо.
Стъпка 2
Добавете сол и черен пипер към каймата на вкус, разбъркайте добре. Оставете да се маринова за няколко минути.
Стъпка 3
Погрижете се за пълнежа за рулото. Можете да изберете всякакви продукти, които се комбинират добре с кайма. Ето някои опции: задушени моркови, задушен лук, напоен с яйце, гъби или чушки.
Стъпка 4
Разточете фолиото и поставете малко квадратно парче на масата.
Стъпка 5
Поставете цялата кайма върху фолиото. Оформете квадрат от него, уверете се, че дебелината на слоя е приблизително еднаква.
Стъпка 6
Поставете пълнежа върху слой кайма, разпределете равномерно, оставете 2 см мляно месо непокрито около периметъра.
Стъпка 7
Издърпайте ръба на най-близкото до вас фолио, внимателно оформете вътрешната къдрица с ръце. Повдигайки и издърпвайки фолиото от себе си, навийте цялото руло. Загладете страничните ръбове, за да не падне пълнежът.
Стъпка 8
Увийте рулото изцяло във фолио, за да предотвратите изтичането на сок върху съда за печене.
Стъпка 9
Поставете съда с рулото във фурна, загрята до 180 градуса за 20 минути.
Стъпка 10
Изрежете или издърпайте фолиото, така че ролката да е в един вид контейнер и течността да не изтече навън. Загребвайте със супена лъжица сока, освободен от каймата, изсипете го върху горната повърхност на месния деликатес. Повтаряйте тази процедура на всеки 2-3 минути в продължение на половин час. Благодарение на това върху рулото се образува красива печена коричка.
Стъпка 11
Нарежете готовото руло на парчета с ширина 2-3 см, подредете в чинии. Това ястие също е добра закуска, когато се сервира студено.
