Meat heh е лесно за приготвяне корейско ястие. Въпреки екзотичния си произход, хе от месото не изисква никакви специални продукти, освен, може би, соев сос, без който е почти невъзможно да се направи азиатска храна.
Необходимо е
-
- Картофи - 1 килограм;
- месо - 500 грама;
- моркови - 2 броя;
- малък лук - 2 броя;
- чесън - 2 скилидки;
- соев сос - 2-3 супени лъжици;
- смлян червен пипер
- сол
- 25% оцет
- растително масло на вкус.
Инструкции
Етап 1
Подрежете месото от кости, мазнини и вени, изплакнете обилно със студена вода, оставете малко да изсъхне и нарежете на тънки ивици. Поставете в тиган и запържете в растително масло до златисто кафяво. За да се предотврати даването на много вода на месото, може да се маринова предварително в оцет.
Стъпка 2
Измийте картофите, обелете и нарежете на ивици.
Стъпка 3
Поставете 2 литра вода на огъня, оставете да заври, добавете към него 3 супени лъжици оцет, за да стане водата малко кисела, посолете и изсипете картофите да заврят. След като водата заври, варете картофите за около 5-7 минути и ги изхвърлете в гевгир.
Стъпка 4
Измийте, обелете, нарежете или настържете морковите.
Стъпка 5
Нарежете лука на тънки половин пръстени и залейте с малко оцет. Оставете да престои 5-10 минути, след което изплакнете лука със студена вода.
Стъпка 6
Сега комбинирайте картофите, месото, морковите, смления чесън, соевия сос и червения пипер. Поставете лука отгоре и подправете с горещо растително масло, разбъркайте и оставете да се запари за 30-40 минути, за да може месото да поеме подправките.
Стъпка 7
Сервирайте студено. Поръсете пресни билки върху съда, ако желаете.
