Сушки - малки гевреци, познати на всички от детството. Обикновено те се възприемат като сладкарница за чай или кафе. Можете обаче да приготвите няколко ястия от сушилни, подходящи както за семейна вечеря, така и за празнична трапеза.
Сушене с кайма
Ще имаш нужда:
- сушене - 300 г;
- кайма 300 г;
- лук - 1 брой;
- сол пипер;
- твърдо сирене - 100 г;
- Слънчогледово олио;
- мляко - 1 с.л.
Изсипете сушенията с топло мляко за 10-15 минути, така че леко да набъбнат, но да не загубят формата си. Нарежете лука на ситно или превъртете в месомелачка, смесете с приготвената кайма, сол и черен пипер на вкус. Намажете формата за печене със слънчогледово олио и внимателно подредете подутите сушилни, напълнете средата с кайма и поставете във фурна, загрята до 180 градуса за 20-25 минути. Поръсете с настърган кашкавал 5 минути преди края на готвенето.
Сушене със зеленчуци
Ще имаш нужда:
- сушене - 300 г;
- лук - 1 брой;
- моркови - 1бр;
- български пипер - 1/2 бр;
- яйца 1-2 бр;
- зелени на вкус;
- сол пипер;
- Слънчогледово олио.
Изсипете сушенето с топла вода за 5-10 минути, за да омекне. По това време подготвяме пълнежа: разтрийте чушката на едро ренде, нарязайте на ситно лука и нарежете чушката на кубчета. Добавете ситно нарязани зеленчуци на вкус. Пасирайте смес от зеленчуци в слънчогледово олио, докато течността напълно се изпари. Начупете 1-2 яйца в охладени зеленчуци, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре. Поставете сушилните в намазнена тава за печене и сложете във фурната за 10 минути. По желание поръсете с настърган кашкавал.
Сушилня мини пица
Ще имаш нужда:
- сушене - 150 г;
- колбаси - 1 бр;
- лук - 1/2 бр;
- яйце - 1 брой;
- брашно - 1 супена лъжица;
- настърган кашкавал - 3 супени лъжици;
- Слънчогледово олио.
Изсипете сушенето с топла вода за 5-10 минути. По това време подготвяме пълнежа: нарязваме колбасите на кубчета, нарязваме на ситно лука, солта и пипера на вкус. Поръсете всичко с брашно, разбъркайте, разбийте яйцето и отново разбъркайте. Загрейте олиото в тиган и внимателно потопете набъбналите сушилни в него, оставете за 1-2 минути, така че сушещото дъно да стане кафяво. Поставете пълнежа с пързалка с чаена лъжичка, покрийте с капак, поръсете с настърган кашкавал и запържете 3-5 минути под затворен капак на слаб огън. Вместо брашно можете да използвате ситно натрошена трохичка хляб.
