Пържената камбала е много просто ястие за приготвяне. В края на краищата камбалата е плоска риба, тя много бързо идва в готовност. За пържене можете да си купите готови белени филета или цели риби, но ще трябва да го приготвите. Наложително е да премахнете кожата от цяла риба - при пържене тя започва да мирише неприятно. За да получите не само пържена риба, камбала може да се пържи с портокалов сок, тогава ястието ще се окаже по-оригинално.
Необходимо е
- - 500 г камбала;
- - 300 г портокали;
- - 150 г лук;
- - растително масло;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Пригответе необходимите съставки. Обелете веднага рибните трупове. Вземете големи, узрели портокали.
Стъпка 2
Обелете лука, нарежете на тънки половин пръстени.
Стъпка 3
Изцедете сока от портокалите. За тази рецепта не се изисква пулп.
Стъпка 4
Загрейте малко количество растително масло в тиган. Сложете лука, запържете го до прозрачност.
Стъпка 5
Добавете трупа на камбала към лука. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Гответе от всяка страна по 5 минути. Не е нужно да пържите тази риба дълго време, в противен случай тя ще започне да гори.
Стъпка 6
Изсипете портокалов сок в тигана. Оставете да къкри 10 минути без капак.
Стъпка 7
Поставете готовата риба в чиния, поставете пържения лук отгоре. Можете да гарнирате с резенчета портокал и пресен магданоз.
