Разбитата сметана може да се използва като самостоятелен десерт, може да се използва за украса и пълнене на сладкиши и торти и може да се използва за приготвяне на сладолед. Но вместо въздушно, пищно лакомство, можете да се озовете с масло, ако не знаете някои от тайните.
Необходимо е
-
- Бита сметана:
- сметана 30% -33% 500 ml;
- пудра захар 50 г;
- ванилова захар (на прах) 5 g.
- Разбита сметана с кондензирано мляко:
- сметана 38-42% 350 г;
- захар половин чаша;
- кутия кондензирано мляко.
- Шоколадов сладолед:
- шоколад 100 г;
- захар 60 g;
- мляко 100 мл;
- сметана 250 мл.
Инструкции
Етап 1
Кремът от различни производители е малко по-различен, опитайте продукт от няколко марки и изберете тези, които ви харесват най-много. Погледнете състава на крема, по-добре е да купувате такива, които не съдържат добавки и пълнители. Продуктът трябва да е свеж, ако се е вкиснал, въздушен десерт няма да работи.
Стъпка 2
Охладете сметаната преди готвене. Те трябва да престоят поне шест часа в хладилника, а през лятото можете да ги оставите за един ден. Освен това охладете всички предмети и прибори, с които продуктът ще влезе в контакт.
Стъпка 3
Вземете голяма купа и изсипете лед в нея, добавете малко студена вода. В голяма купа сложете малка, в която ще размахвате. Изсипете сметана в купа. За работа използвайте тънки рамки на дюзите на миксер или комбайн. Можете също така да действате ръчно с бъркалка. Започнете да биете с минималната скорост на уреда, постепенно увеличавайте оборотите.
Стъпка 4
Вместо гранулирана захар е по-добре да вземете прах. Изсипете го на тънка струйка, докато разбивате. Когато видите, че кремът държи формата си, без да пада, завършете работата. Добавете ванилова захар за вкусен вкус.
Стъпка 5
Ако добавите кондензирано мляко към крема, получавате прекрасен крем, който може да се нанесе върху слоя торта. Комбинирайте сметаната с половин чаша фина захар. Разбийте храната с миксер. Когато сместа започне да се сгъстява, добавете кондензирано мляко (естествено без добавяне на растително масло, направено в съответствие с GOST). Разбийте сместа, докато се образува гъста, плътна пяна.
Стъпка 6
Любителите на сладоледа ще оценят вкусния десерт, който можете да си направите сами. Нарежете шоколадово блокче, поставете в купа и потопете купата с парченцата храна в гореща вода. Когато шоколадът се разтопи, добавете двадесет грама захар, сто милилитра мляко и разбъркайте. Разбийте сметаната, като изсипете останалата захар в нея. Комбинирайте шоколадовата смес и разбитата сметана. Получената маса се замразява. Можете да използвате какао на прах и захар вместо шоколад (40 г от всяка съставка).
