Размразяването на месото е доста продължителен процес. В ситуация, в която спешно трябва да приготвите месно ястие и има много малко време за това, трябва да знаете как да размразите месото за кратък период от време.
Инструкции
Етап 1
Много съвременни микровълнови фурни са оборудвани с експресна функция за размразяване. Може да се използва за размразяване на малка бучка месо за кратък период от време, например за приготвяне на супа. За да го размразите по този начин, вземете дълбок съд за микровълновата фурна (той е дълбок, тъй като по време на процеса на размразяване месото ще отдели голямо количество сок и вода) и го поставете в режим „размразяване“. След 5-10 минути можете да използвате продукта за готвене.
Стъпка 2
Ако нямате микровълнова фурна или нямате функция за размразяване, използвайте друг метод. Изсипете вода със стайна температура, но никога гореща, в купа или голяма тенджера и поставете замразеното месо в нея. Трябва да има достатъчно вода, за да го покрие напълно. Извадете месото след 10-15 минути.
Стъпка 3
Горните методи са полезни само когато трябва да размразите малко парче месо. Факт е, че тези методи на размразяване водят до излугване и изсушаване на естествените сокове от месния продукт, което го прави твърд и сух по време на готвене.
Стъпка 4
За правилното размразяване на месото го поставете в чаша, покрийте с влажна кърпа и охладете. След 3-4 часа месото ще се размрази. Основното предимство на този метод е, че той няма да загуби естествената си сочност.
