Тортата Count ruins е много популярна от много години. Приготвя се в различни варианти както от домакини в техните кухни, така и от сладкари във фабрики. Можете да направите торта от руините на графа у дома по доказана класическа рецепта.
Съставки за приготвяне на торта:
На торти:
- 1 чаша мазна (най-добре домашна) гъста заквасена сметана;
- 1 чаша гранулирана захар;
- около 1, 5 чаши брашно;
- 1-1, 5 ч. Л. Гасена сода;
- 1 супена лъжица какао без добавки;
- 2-3 яйца (в зависимост от размера, ако са малки, тогава 3 е по-добре).
Върху крема:
- 1/2 л заквасена сметана (също по-добре домашна и гъста);
- 1 чаша захар.
На глазурата:
- супена лъжица заквасена сметана и захар;
- 1 ч. Л. Какао;
- 1 супена лъжица масло.
Готварска торта Графски руини:
1. Първата стъпка е приготвянето на тестото за сладкишите. За да направите това, трябва да смесите яйца, захар, заквасена сметана и сода, като постепенно добавяте брашно. Разбийте леко тестото и приберете в хладилника за половин час.
2. След посоченото време излейте една трета от тестото, изсипете какао в останалата част, разбъркайте.
3. От приготвеното тесто трябва да изпечете 3 торта слоя. Отнема около половин час, за да излеете тортите на 185 градуса. По този начин трябва да вземете две шоколадови торти и една проста.
4. Охладената шоколадова кора трябва да се постави върху плоска чиния с подходящ размер. Нарежете светлите и вторите тъмни сладки на произволни парчета, но не твърде големи.
5. За да приготвите сметаната, разбийте захарта и заквасената сметана, докато е достатъчна гъста, пухкава маса.
6. Крем добре основата - шоколадовата кора. След това с помощта на малка вилица потопете напълно всяко парче в крема и поставете на пързалка.
Важно: всяко парче торта трябва да бъде обилно покрито с ядки от всички страни.
7. За да украсите тортата, трябва да приготвите шоколадовата глазура. За тези цели комбинирайте заквасена сметана, захар, какао и меко масло в тенджера или малка тенджера, оставете да заври. Сварете малко и охладете.
8. Изсипете готовата глазура върху тортата. След това трябва да се прибере в хладилника за 4-5 часа, така че да е добре наситен.
