Палачинките, според мен, са най-простите лакомства, които могат да се приготвят бързо. Има много вариации на това ястие. Предлагам ви една от тях - палачинки, печени на ябълки.
Необходимо е
- - ябълка - 2-3 бр;
- - пшенично брашно - 1 чаша;
- - мляко - 1,5 чаши;
- - яйце - 2 бр;
- - масло - 1, 5 супени лъжици;
- - захар - 0,5 супена лъжица;
- - сол - 1 щипка.
Инструкции
Етап 1
Начупете яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Смесете жълтъците със сол и разбийте. След това към тях добавете мляко, захар и масло, които първо трябва да се разтопят. Постепенно изсипете брашно в тази маса, като не забравяте да разбърквате едновременно, за да не се образуват бучки. С протеини направете това: разбийте ги до образуване на пяна, след което добавете към по-голямата част. Разбъркайте всичко добре. Тестото за палачинки е готово.
Стъпка 2
С ябълките трябва да направите това: отрежете кожата от тях и премахнете сърцевината. Нарежете останалата пулпа на тънки филийки.
Стъпка 3
Загрейте тиган. Трябва да направите палачинки по този начин: първо изложете нарязаните резенчета ябълка и едва след това ги напълнете с тесто, а не обратно. Запържете ги от двете страни за около 1,5 минути всяка. Палачинките, изпечени на ябълки, са готови! Те могат да се сервират на масата, например със сладко.
