Малко хора могат да си откажат удоволствието да ядат палачинки. Ядат се с масло и заквасена сметана, конфитюр и сладко, пълнени с кайма и извара. Възможността за въображение при сервиране на палачинки е наистина безкрайна. За да разнообразите допълнително вкуса на това прекрасно ястие, опитайте се да приготвите оригинални сосове за него.
За 1 леко осолена херинга: заквасена сметана, лимонов сок.
- Обелете херингата, отделете филето от костите, смилайте го в блендер.
- Добавете заквасена сметана и малко лимонов сок към херингата на вкус.
За 2 чаши заквасена сметана: 100 г пресни гъби, 100 г варена наденица, 1/2 чаша настърган кашкавал, 50 г готов хрян, 4 с.л. л. растително масло, оцет, сол.
- Нарежете гъбите на ситно, сварете в подсолена вода. След това преминете през месомелачка, смесете със заквасена сметана.
- Нарежете колбаса на малки кубчета, смесете с настърган кашкавал. Добавете малко оцет, разбъркайте.
- Комбинирайте гъбната маса с наденица. Сол, въведете rast. масло и хрян. Разбъркайте отново добре.
За 200 г слабо осолена сьомга: 1 топено сирене, 1 варено яйце, 3 с.л. л. майонеза, 1 скилидка чесън.
- Втрийте сиренето и яйцето на ситно ренде. Смелете чесъна и добавете майонеза. Смесваме всичко. Охладете соса.
- Поставете чаена лъжичка сос и парче сьомга върху палачинки или палачинки.
За 500 г извара: 2 белтъка, 3/4 чаша захар, 3 чаши мляко, 1 чаша сметана, 1 чаша ягодово сладко.
- Разбийте белтъците със захар на плътна, пухкава пяна. Добавете извара, разбита сметана и сладко. Разбъркайте.
- Получената маса се разрежда с горещо мляко и се сервира веднага.
3/4 чаша нарязани орехи: 1 чаша заквасена сметана, 2 супени лъжици. л. лимонов сок, 2 с.л. л. зехтин, сол.
- Прекарайте ядките през месомелачка. Добавете зехтин, разбъркайте.
- След това добавете лимонов сок и заквасена сметана към ореховата маса, сол. Сервирайте соса на масата.
