Диетолозите смятат, че не трябва да пропускате закуската. Сутрин процесът на храносмилане е особено интензивен, така че можете да си позволите печени изделия, сладки напитки, плодове - храни, които е нежелателно да се ядат следобед. Не забравяйте за здравословните фибри и протеини, както и за топла напитка, която ще ви помогне да презаредите батериите си за деня.
Основни ястия
Най-популярните ястия за закуска са каши, както и омлети и бъркани яйца. По-добре да не ги прави много мазни. Сварете каша във вода и добавете билки, зеленчуци, сирене или пиле към омлета вместо бекон.
Опитайте овесена каша - и децата, и възрастните обичат тази каша. Изберете незабавни зърнени храни - те се готвят само за минута. Можете да направите и друго - изсипете люспите с вряща вода, затворете чинията с капак и оставете кашата да се запари. Можете да използвате горещо обезмаслено мляко вместо вода. Още по-полезно е да добавите мляко към вече приготвена каша. Разнообразете вкуса на вашето ястие, като добавите нарязани плодове - банан, ягоди, сушени кайсии или стафиди. Ядки, мед или домашно конфитюри могат да бъдат вкусно допълнение.
Експериментирайте със зърнени храни, опитвайки различни зърнени култури - грис, ечемик, ориз, просо. Ако не можете да готвите сутрин, пригответе каша вечер. Изсипете грис във врящо мляко, добавете щипка сол и малко захар. Докато бъркате, гответе гъстата каша, охладете я леко и я изсипете в купички, напоени със студена вода. Оставете ястието да се охлади напълно и охладете за една нощ. На сутринта обърнете малкия пудинг върху чиния и го залейте със сладко или кондензирано мляко.
Друга лесна рецепта е бърз омлет. Разбийте няколко яйца с няколко супени лъжици мляко, сол и сухи билки. Нарежете бял или ръжен хляб на ситно и ги запържете леко в растително масло. Изсипете яйчената смес върху хляба и гответе омлета със затворен капак. Преди да извадите ястието от котлона, покрийте омлета с настърган кашкавал. Оставете сиренето да се разтопи и поставете омлета върху купички. Отлично допълнение към него ще бъде прясна краставица или няколко чери домата.
Топли и студени напитки
По-добре е да започнете сутринта с кафе, прясно сварен чай или какао. Диетолозите вярват, че горещите напитки могат да ви помогнат да усвоите храната по-добре и да ви дадат енергия. Особено важно е да ги пиете през студения сезон. Препоръчително е да не добавяте захар към чай или кафе, но ако не можете да устоите, ограничете се до една лъжица. Алтернатива на захарта може да бъде мед, конфитюр или консерви.
Италианците вярват, че идеалната сутрешна напитка е кафето с мляко. Ако обичате кафе, опитайте се да го приготвите сами - разтворимото кафе е много по-малко полезно. За тези, които предпочитат чая, можете да варите силно черно или зелено, което е хубаво да се допълни с горещо мляко. Оставете успокояващите билкови чайове за вечерта - сутрин това не пречи на ободряването.
Ако сте свикнали да започвате сутринта с плодов сок, разредете го с вода - по този начин напитката ще бъде по-малко питателна, но няма да загуби вкуса си. За тези, които пият сокове, си струва да се откажат от сладките добавки към чая или кафето.
