Майонезата е много калоричен и не съвсем здравословен продукт, но много популярен. Много салати не могат без майонеза и той прави привидно лекото ястие много калорично и тежко. В много ястия обаче майонезата може да бъде заменена с по-нискокалорични храни.
Нека да разберем как да заменим майонезата, без да нарушаваме вкуса на ястието. И къде какъв заместител може да се приложи.
1. Заквасената сметана ще замени майонезата
Именно заквасената сметана може да замени майонезата в много ястия. Заквасена сметана може да се добави към най-популярната рецепта за Оливие с майонеза, като същевременно премахва майонезата или я замества частично. Можете да изберете заквасена сметана с най-ниско съдържание на мазнини, да добавите малко сол и черен пипер и да добавите билки. Именно този дресинг е подходящ за повечето салати, съдържащи майонеза в тяхната рецепта. Пържените тиквички също вървят добре със заквасена сметана, само трябва да добавите чесън и билки към нея, тогава ястието ще се окаже дори по-вкусно от стандартното. Заквасената сметана е най-стандартният и универсален заместител на майонезата и е по-полезна и вкусна.
2. Натуралното кисело мляко е по-здравословно от майонезата
Някои рецепти за тесто за солени пайове включват майонеза, но е по-добре да го замените с натурално кисело мляко или заквасена сметана, така че тестото ще се окаже по-леко, нискокалорично и нежно, тъй като майонезата затруднява храната и влияе негативно на храносмилането система. Натуралното кисело мляко е подходящо и за зеленчукови салати.
3. Марината ще замени майонезата
Когато готвите месо, можете да направите без майонеза. Да, с него месото се оказва меко и сочно, но използването на компетентна марината ще ви позволи да се справите без този не особено полезен и много калоричен продукт, но вкусът на месото ще стане по-изразителен, ярък и контрастни. Различни маринати са идеални за маса: млечни продукти, плодове, соя, горчица и други.
4. Кетчупът е по-добър от майонезата
Е, ако сте свикнали да ядете сандвичи с добавки за сосове, тогава заменете майонезата с кетчуп. В крайна сметка майонезата е 3-4 пъти по-калорична от заместителя на домати. В сандвич кетчупът изглежда по-органичен и вкусен. Освен това е по-добре да не добавяте майонеза към пицата, тя никога не се използва в истинската пица, а само разваля вкуса на зеленчуците. Към пицата се добавя само кетчуп или домат.
5. Горчицата също може да замени майонезата
Ако погледнете състава на майонезата, тогава можете да намерите горчица в него. Но ако го използвате в чист вид като подправка за ястия, тогава можете също да намалите съдържанието на калории в диетата си, въпреки че не можете особено да слагате горчица в салати, но това може да бъде поправено. Смесете горчицата с лека заквасена сметана и дресингът е готов.
6. Домашната майонеза е по-здравословна и лека от обикновено
Но ако не можете да живеете без майонеза и не можете да си представите ястие без нея, тогава направете здравословна домашна майонеза. Той е много по-здравословен и по-вкусен от обикновено и се прави много просто.
Рецепта за домашна майонеза
- 2 яйца
- 1 супена лъжица л. оцет
- 0,5 ч.л. горчица недостатък
- сол и черен пипер на вкус
Налейте масло в чаша на блендера, разбийте яйцата, добавете горчица на прах, сол и черен пипер, изсипете оцет. Потопете ръчния пасатор в чаша и разбийте сместа, докато се превърне в бяла, плътна маса.
Това е всичко приготвянето на домашно вкусна и висококачествена майонеза. Може да не е с ниско съдържание на калории, но здравословно и вкусно.
Най-добре е да изключите майонезата от диетата и в тази статия научихте как да я замените. Освен това учените са доказали, че ако намалите количеството майонеза в диетата, можете дори да отслабнете, тъй като повечето хора са пристрастени към тази хранителна добавка и всъщност тя е много калорична. Като го елиминират, хората просто намаляват количеството енергия, което консумират. Затова яжте правилната, вкусна и здравословна храна. Бъдете щастливи и здрави!
