Чесънът е зеленчук от семейство лукови, от чиито лечебни и вкусови свойства са се възхищавали древни лечители и кулинарни специалисти. Днес има огромен брой рецепти, използващи части от това растение. Обикновено се използват сурови, но чесънът понякога може да се вари.
Необходимо е
-
- чесън;
- котел;
- тиган;
- вода;
- съставки за основното ястие;
- марината;
- цвекло;
- банки;
- захар;
- пчелен мед;
- мляко;
- лимонов сок;
- сито;
- чесън чопър.
Инструкции
Етап 1
Чесънът често се използва като овкусител и овкусител в различни рецепти. Харчо, борш, пилаф, лют сос - всичко това е само малък списък от ястия, на които зеленчукът придава специална пикантност. Опитните готвачи препоръчват карамфилът да се слага 3-4 минути преди основното ястие да е готово, за да се запазят максимално хранителните им качества. Не е нужно да варите чесъна - просто го напълнете с готов горещ съд и покрийте с капак. След 5 минути можете да поставите масата.
Стъпка 2
Чесънът често се маринова като отделно ястие. Оказва се отлична закуска за месо и свинска мас, която може да се навие в стерилизирани буркани и да се приготви за зимата. Рецептата е проста: целият лук се обелва внимателно от груби люспи, след което се потапя във вряща вода. След 3 минути залейте чесъна със студена вода и сложете в буркан.
Стъпка 3
Нарежете цвеклото на средни филийки и ги поставете върху лука. Пригответе маринатата: в 1 литър вода добавете 50 г сол и същото количество захар. След като заври, изсипете половин чаша оцет 9% и изсипете горещата смес върху чесъна.
Стъпка 4
Разгледайте някои традиционни рецепти за традиционна медицина, където трябва да сварите чесън. При различни заболявания този лечебен зеленчук се приема вътрешно, външно и чрез вдишване. Така че, при силна кашлица, 0,5 кг карамфил трябва да бъдат нарязани и сварени в сироп (0,5 кг захар в 0,5 литра вода). Добавете мед и приемайте през устата супена лъжица 30 минути преди всяко хранене.
Стъпка 5
Каша от 5 смлени скилидки чесън може да се свари в мляко - това е доказано народно лекарство за хелминтни нападения. Поставете чесъна в 200 г течност и оставете да къкри на тих огън под капак за 10 минути. Оставете да се запари и през седмицата пийте по 5 г от топлия продукт 4-5 пъти на ден на гладно.
Стъпка 6
При остри респираторни вирусни инфекции (ARVI) можете да приготвите така наречения чай от чесън. Поставете няколко счукани глави в котел, налейте чаша вода и оставете да къкри на тих огън за 15 минути. Изсипете 5 г пресен лимонов сок и използвайте получената смес за инхалация.
Стъпка 7
В народната медицина има много други рецепти с този удивителен зеленчук. Когато чесънът се готви, някои от летливите вещества се унищожават, но много (например минерални соли) остават във водата. Следователно, бульонът има лечебни свойства. От него можете да направите цяла чеснова вана, която ефективно ще се справи с настинките. За да го приготвите, добавете 5 г чеснова каша към 400 мл вода, оставете да заври и изключете котлона. Когато сместа се влива под капака, можете да я прецедите и да приготвите вана в размер на 1 част бульон и 3 части вода.
