Лавракът е един от най-популярните и вкусни видове океански риби. Причината за това беше почти пълното отсъствие на кости (с изключение на билото и ребрата). Приготвянето на тази риба също е удоволствие, защото като добавите само малко подправки и подправки, можете да получите истинско изискано ястие, достойно за най-известните ресторанти.
Необходимо е
- - 2 лаврак (приблизително 500 g всеки)
- - сол, риган
- - връзка магданоз
- - 3 скилидки чесън
- - лимонов сок
- - зехтин
- - 1 супена лъжица. сухо бяло вино
- - 1 л. вода
- - 4 зрели домата
- - хартия за печене
Инструкции
Етап 1
Почистете и изкормете рибата, без да отрязвате главата. Изплакнете добре рибата, подсушете я и натрийте от всички страни с едра сол. Измийте магданоза и нарежете на ситно, прекарайте чесъна през чесън преса.
Стъпка 2
Комбинирайте нарязания магданоз с чесън, лимонов сок и две супени лъжици олио, добавете риган и сол. Напълнете труповете със смес от билки и подправки и разтрийте рибата от всички страни с останалата плънка.
Стъпка 3
Изсипете вода и вино в дълбока форма за печене. Намажете хартия за печене с масло, сложете слой нарязани домати, риба, друг слой домати и внимателно увийте хартията.
Стъпка 4
Печете рибата във фурна, загрята до 180 градуса, за около 40 минути. Ако искате златистокафява коричка, разгънете леко хартията 10 минути преди готвене.
