Можете да готвите много ястия с оризова хартия. За да направите това, той трябва да бъде правилно подготвен. Тънките листове също могат да се използват като заместител на пергамина. В същото време ядките, сушените плодове, които ще печете във фурната, няма да полепнат по повърхността.
Много просто и бързо приготвяне на ястие
Ако ви е останало картофено пюре, не искате да го използвате в тази форма, можете да направите пликове от оризова хартия и от нея.
За 8 листа оризова хартия ще ви трябват:
- 200 г пюре;
- 1 средна глава лук;
- растително масло;
- копър;
- смлян черен пипер и сол на вкус.
Лукът и копърът трябва да бъдат нарязани на ситно в отделни съдове, лукът да се запържи в масло, докато стане прозрачен, а копърът, солта и пиперът да се намачкат на пюре. Добавете пържен лук там, разбъркайте.
За да направите оризовата хартия пластмасова, изсипете вода със стайна температура в купа. Вземете първото парче хартия, леко го потопете във водата, след 15 секунди го извадете също толкова внимателно. Оставете водата да се отцеди, поставете я върху разстелена кухненска кърпа. Поставете 1-1,5 супени лъжици в средата. пълнежи, увийте в плик. След това, накисвайки на свой ред, добавете пълнежа и завийте всеки следващ лист по същия начин. Изпържете продуктите от двете страни в масло до златисто кафяво. Сервирайте със заквасена сметана или сос от сирене.
Ролки с ориз и гъби
За автентично китайско ястие опитайте Spring Rolls. Готвят се и с оризова хартия. Ето какво ви трябва:
- 12 листа оризова хартия;
- 150 г бяло зеле;
- 1 звънец;
- 300 г шампиньони;
- 100 г кръгъл ориз;
- 2 скилидки чесън;
- 3 с.л. зехтин;
- 1 яйце;
- 8 с.л. соев сос.
Изсипете 130 г вода в малка тенджера, поставете на огън. Когато течността заври, добавете измития ориз, варете го на тих огън под плътно затворен капак за 15 минути.
Изплакнете шампиньоните, нарязани на малки парченца. Накълцайте чушката и зелето на тънки ивици. Изсипете олио, соев сос в тиган, добавете гъби, запържете 10 минути, добавете зеле, черен пипер и чесън, пресовани през преса или ситно нарязани. Запържете всичко, като разбърквате от време на време, още 5 минути. Изключете огъня, сложете ориз, разбъркайте.
Пригответе оризовата хартия, както в предишната рецепта. Поставете 1,5 супени лъжици в средата на всяка. пълнежи, сгънете страните на палачинката от двете страни, навийте го.
Разбийте яйцето в малка купа, добавете черен пипер, сол, разбъркайте. Потопете всяко руло в тази смес, запържете до златисто кафяво в малко зехтин.
Плато със скариди
Скаридите могат да се готвят и в оризова хартия. За да направите това, варете 16 парчета за две минути във вряща вода, отцедете в гевгир. Когато изстинат, ги почистете. Нарежете половината жълт пипер на филийки. Накълцайте две стръкове копър и 2 скилидки чесън с нож, сол, добавете 4 супени лъжици. майонеза, разбъркайте.
Върху лист оризова хартия, приготвена във вода, сложете парче пипер, 2 скариди, 0,5 с.л. пикантна майонеза, увийте на руло. Украсете всички палачинки по този начин и запържете в олио, докато покафенеят.
