Салатата с бекон, рукола и аспержи се оказва много нежна, хрупкава и вкусна. Подправките, използвани при приготвянето на салатата, я правят изключително ароматна и вкусна.
Необходимо е
- -5 пресни домата
- -300 г рукола
- -400 г аспержи
- -350 г бекон
- -1 лимон
- -4 с.л. л. зехтин
- -1 с.л. л. балсамов оцет
- -1 ч.л. балсамов сос
- - черен пипер, сол и босилек на вкус
Инструкции
Етап 1
Изплакнете аспержите, руколата и доматите под чиста вода, поставете върху хартиена кърпа и подсушете. Обелете дебелите краища на аспержите. Налейте вода в тенджера, поставете на огън. Обелете лимона, нарежете на клинове, потопете в ода, добавете оцет. Оставете тази смес да заври. Потопете аспержите във водата, долива, така че да не са във водата. Варете аспержите за 5 минути, извадете и поставете под студена вода, а след това във фризера за 3-5 минути.
Стъпка 2
Нарежете бекона на тънки филийки, увийте резените бекон около аспержите. След това нарежете доматите на клинове.
Стъпка 3
Поставете доматите в чиния, подправете със сол и черен пипер, добавете други подправки. Отгоре се аспержи и рукола, поръсва се със зехтин, балсамов сос, поръсва се със сух босилек. Разбъркайте салатата. Сервирайте готовата салата с аспержи, рукола и бекон!
