Пиле, запечено с картофи под вкусен сос, е чудесно ястие за домашен обяд или вечеря. Сервирайте го директно в саксиите, като го допълвате със салата от пресни зеленчуци и пресен хляб - може да се потопи в апетитен плътен сос.
Необходимо е
-
- Пилешко филе с картофи и кремообразен сос:
- 500 г пилешко филе;
- 500 г картофи;
- 150 г сирене;
- 200 мл мляко;
- 100 мл тежък крем;
- 1 глава лук;
- сол;
- млян черен пипер;
- растително масло за пържене;
- смес от сухи провансалски билки.
- Картофи с пиле и зеленчуци;
- 1 малко пиле;
- 500 г картофи;
- 2 моркова;
- 2 сладки чушки;
- 1 голяма глава лук
- 2 големи домата;
- сол;
- млян черен пипер;
- черен пипер в зърна;
- Дафинов лист;
- растително масло за пържене.
Инструкции
Етап 1
Много е лесно да приготвите пилешко филе с картофи, изпечени в кремообразен сос. Обелете филетата от филми и мазнини, изплакнете и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете пилето на кубчета. Накълцайте лука на тънки половин пръстени и запържете в сгорещено растително масло. Поставете нарязаното пиле към лука, добавете сол, черен пипер, смес от сухи провансалски билки и като разбърквате, запържете до омекване.
Стъпка 2
Обелете картофите и нарежете на ивици. Нарежете една грудка на тънки „петна“. Поставете картофени ленти в саксии, отгоре поставете пиле и лук. Покрийте повърхността с тънки картофени пластмаси. Комбинирайте мляко и сметана, добавете сол и сос във всяка купа. Настържете сиренето, поръсете с него горната част на съда. Затворете саксиите с капаци, поставете във фурна, загрята до 200 ° C и печете един час.
Стъпка 3
Искате ли да приготвите по-сложно ястие? Направете картофи с пиле и зеленчуци. Накълцайте цялото пиле на парчета и ги задушете в малко подсолена вода до полуготовност. Накълцайте лука, настържете морковите на едро ренде, нарежете чушките на тънки ивици. Поставете лука в загрятото растително масло, запържете до прозрачност, след това добавете морковите и чушките.
Стъпка 4
Попарете доматите с вряща вода, отстранете кожата, отстранете семената. Накълцайте пулпата. Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Поставете картофите в луково-морковената смес и запържете до златисто кафяво. Добавете още растително масло, ако е необходимо. Добавете нарязани домати, сол, смлян черен пипер в тигана и пържете до полуготовност, като разбърквате от време на време.
Стъпка 5
Поставете зеленчуковата смес в саксиите, поставете парчетата пиле отгоре. Налейте половин чаша пилешки бульон в контейнери, добавете дафинови листа и зърна черен пипер. Покрийте саксиите с капаци и поставете в предварително загрята фурна. Печете ястието един час.
