Салата от аспержи и шунка е не само вкусна, но и здравословна. Кълновете на аспержи са пълни с витамини и фибри.
Необходимо е
- - 200 г аспержи
- - 10 г каперси
- - 50 г маслини без костилки
- - 200 г пармска шунка
- - зехтин
- - балсамов сос
- - 120 г месо от раци
- - 30 г маслини без костилки
- - листа от маруля
- - 3 домата
- - 2 чушки
Инструкции
Етап 1
Поставете листата маруля в чиния. Нарежете маслините и маслините на тънки пръстени. По желание добавете съставки като тънко нарязани краставици, домати и чушки. Разстелете всички зеленчуци, маслини, маслини и каперси върху листата на марулята. Подправете детайла със зехтин.
Стъпка 2
Нарежете шунката от Парма на тънки филийки. Накълцайте месото от раци и смесете с майонеза. Сварете аспержите за 3-4 минути в леко подсолена вода.
Стъпка 3
Поставете тънък слой месо от раци с майонеза върху всяка чиния пармска шунка. Поставете няколко кълнове от аспержи в средата и навийте малки кифлички.
Стъпка 4
Поставете рулата от шунка от Парма върху марулята и подправете ястието с балсамов сос. По желание можете да пипернете салатата и да подправите с екстра върджин зехтин.
