Суши ролката със сьомга е предястие, което не се срамува да бъде сервирано на масата. Такива суши изглеждат страхотно, удобни са за ядене, тук дори не ви трябват китайски пръчки, защото не всеки знае как да яде японска кухня с тях.
Необходимо е
- - 2 пържоли от сьомга или сьомга;
- - 1/2 чаша ориз суши;
- - 50 г кресон, маринован джинджифил;
- - 1 прясна краставица;
- - 2 листа Нори;
- - 3 с.л. лъжици сусам, оризов оцет, соев сос;
- - 1 чаена лъжичка захар, уасаби, морска сол.
Инструкции
Етап 1
Изсипете суши ориз в малка тенджера, залейте го с чаша гореща вода, сложете го на огън. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и варете ориз в продължение на 20 минути. Няма да получите ронлив ориз по този начин - това е нормално.
Стъпка 2
Смесете оризовия оцет със сол и захар, разбъркайте. Солта и захарта трябва да се приемат по 1 чаена лъжичка без горна част! Поръсете сварения ориз за суши с получения оцетен дресинг, оставете го настрана засега.
Стъпка 3
Загрейте тигана, не е необходимо да го изливате с масло! Поставете парченца сьомга, запържете до златисто кафяво от двете страни. Вместо сьомга можете да използвате и сьомга - тя е подходяща и за направата на тези суши ролки. Готовата сьомга се охлажда леко, разглобява се на влакна. Изплакнете прясна краставица, нарязана на дълги ивици.
Стъпка 4
Върху парче хартия водорасли поставете супена лъжица варен ориз, малко уасаби, няколко ленти краставица и щипка разкъсана кресон. Поръсете всичко със сусам, отгоре сложете разглобеното месо от сьомга, навийте листа в малка кок. Направете две от тези ролки с определеното количество съставки. Сервирайте суши ролката със сьомга с маринован джинджифил и соев сос.
