Има много рецепти за печене с маково семе: традиционни кифлички, кифлички, пайове. Но има едно ястие, за което не всеки е чувал. Това ястие е катлама с маково семе. Тези сладкиши приличат на бутер тесто, но тестото се различава от традиционното бутер тесто, а вкусът на тези сладкиши е изненадващо сладък, въпреки че в него практически няма захар. Готвенето на катлама не трябва да ви отнема много време, ако следвате тази рецепта.
Необходимо е
- - пшенично брашно - 350 г;
- - растително масло - 50 г;
- - мляко -125 g;
- - яйце - 1 брой;
- - захар - 15 г;
- - сол на вкус.
- За пълнене:
- - маково семе -300 г;
- - масло 100-150 г;
- - захар 150гр.
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да направите тестото от катлама. За целта комбинирайте мляко със захар и сол. Добавете масло и пилешко яйце към сместа. Пресейте брашното и добавете към останалата храна. Замесете тестото. Месете тестото, докато то изостане зад стените на съдовете и спре да лепне по ръцете ви.
Стъпка 2
Разточете тестото на тънък слой, както бихте направили, когато правите домашни юфка. Разтопете маслото и намажете обилно тестото. Поръсете със захар и маково семе.
Стъпка 3
Сгънете тестото наполовина, намажете тестото отново с масло и поръсете с мак и захар, след което отново сгънете тестото наполовина.
Стъпка 4
Намажете лист за печене с масло и поставете тестото върху него. Печете катламата в предварително загрята фурна, докато стане красиво златисто кафява.
Стъпка 5
Охладете готовата катлама и сервирайте, нарязани на малки парченца.
