Ягодите са ароматно сладко зрънце, което узрява по-рано от други. Ягодите са вкусни пресни, в десерти със сметана, в компоти и, разбира се, правят отлично сладко от тях.
Как да си направим петминутно сладко от ягоди
Тази рецепта е за тези, които не искат да стоят дълго до печката. Освен това петминутното сладко запазва почти всички витамини, тъй като плодовете не се обработват много много.
Ще ви трябват зрели ягоди и същото количество захар. Внимателно сортирайте плодовете, отстранете дръжките и всички отломки от тях. След това изплакнете в гевгир или поставете в леген и напълнете с вода. Когато останалите малки отломки изплуват нагоре, източете водата. Разстелете плодовете върху кърпа и подсушете леко. Това е необходимо, за да остане по-малко вода, защото ще имате много малко, за да сготвите петминутното сладко, а сиропът просто няма време да се изпари.
Покрийте ягодите със захар, ако плодовете са много големи, първо ги нарежете наполовина или на четвъртинки. Скоро ягодите ще пуснат сока - тогава те се поставят на огъня. Оставете да заври, не забравяйте да премахнете пяната. Варете ягодово сладко за още 5 минути и веднага го прехвърлете в буркани, които трябва да бъдат стерилизирани. Затворете с чисти варени капаци и навийте или завъртете. И накрая, увийте бурканите със сладко с одеяло.
Как да си направим сладко с цели плодове
Сладко с цели плодове изглежда много хубаво. За да готвите това, трябва да приготвите сладкото в 3 стъпки. Вземете узряла ягода, препоръчително е да изберете плодове със същия размер. Измийте и леко подсушете или избършете всеки. Въпреки че, ако плодовете са много меки, по-добре е да ги разстилате върху кърпа, влагата от повърхността бързо ще се изпари сама.
Внимателно прехвърлете ягодите в купата, в която ще правите сладкото. Поръсете 1 кг захар със захар на 1 кг плодове. Покрийте със салфетка и изчакайте 5-6 часа. През това време ягодите ще пуснат сока. Поставете го на котлона и започнете да готвите сладкото. Ако се появи пяна, отстранете я. Опитайте се да разбърквате възможно най-малко, за да не се деформират плодовете. Веднага след като конфитюрът заври, гответе 5 минути и свалете от огъня.
Вторият път започнете да готвите сладкото след 10-12 часа. През това време плодовете ще се накиснат в сироп и няма да заврят. Оставете отново да заври, гответе 5 минути и извадете отново и оставете за 10-12 часа. Третият път просто трябва да доведете сладкото до кипене, да готвите, докато охладената проба под формата на капка се разтече и да прехвърлите в стерилни буркани.
