Палачинките са пухкави палачинки. Външно подобни на високи, порести палачинки, те се приготвят само като палачинки в мляко. Палачинките се пържат на напълно сух тиган, така че се оказват нискомаслени.
Необходимо е
- - 300 милилитра мляко;
- - 2 ч.л. бакпулвер.
- - 1 яйце;
- - 3 с.л. гранулирана захар;
- - 2 ч.л. ванилова захар;
- - 250 грама брашно;
- -2 с.л. масло;
- - сол.
Инструкции
Етап 1
Разтопете маслото, с микровълнова фурна. Към него добавете захар, сол, яйце, ванилова захар, залейте с мляко, разбъркайте.
Стъпка 2
Добавете брашно, бакпулвер, разбъркайте, докато бучките изчезнат. По дебелина тестото трябва да се получи като палачинки.
Стъпка 3
Загрейте предварително сух тиган, изсипете 2 супени лъжици тесто върху повърхността, то бавно ще се разпространи в тигана. Покрийте, оставете да къкри около 3 минути. Ако тиганът няма незалепващо покритие, първо го намажете със зеленчук или масло.
Стъпка 4
Обърнете палачинката и гответе още 3 минути.
Стъпка 5
Подредете сварените палачинки една върху друга, за да не се охладят бързо.
Стъпка 6
Може да се сервира с масло, мед, кондензирано мляко, заквасена сметана, конфитюр и така нататък.
