От боровинките може да се приготвят много различни вкусни десерти, включително торта с боровинки. Този деликатес ще бъде оценен от всички любители на това горско зрънце.
Необходимо е
- - За теста:
- - масло (120 г);
- - брашно (230 g);
- - захар (50 g);
- - яйчен жълтък (1 бр.);
- - вода (2 супени лъжици);
- - Шипка сол.
- За крема:
- - масло (100 г);
- - мляко (2 супени лъжици);
- - захар (2 супени лъжици);
- - яйце.
- Освен това:
- - боровинки (500 г);
- - захар (1 супена лъжица. лъжица);
- - вода (1 супена лъжица. лъжица).
Инструкции
Етап 1
Първо трябва да приготвите тестото. За целта нарязваме охладеното масло на малки парченца с нож, прехвърляме в малка купа и го смесваме с пресятото брашно. В отделна купа разбийте с бъркалка жълтъка и захарта, като добавите 2 с.л. супени лъжици студена вода и щипка сол. Комбинирайте двете маси и бързо замесете тестото. Покрийте купата с тестото със стреч фолио и го приберете в хладилника за 40 минути.
Стъпка 2
Поставете готовото тесто за печене в кръгла форма за печене с подвижно дъно, като го разпределите равномерно по цялата повърхност и хванете отстрани. Поставете формата с тестото във фурната, предварително загрята до 180 градуса, и печете до златисто кафяво (около 25-30 минути). Извадете готовата торта от фурната и я охладете, без да я изваждате от формата.
Стъпка 3
Докато основата за торта с боровинки се охлажда, можете да започнете да правите крема. За целта разбийте 1 яйце с 1 супена лъжица. лъжица захар. В малка тенджера донесете млякото, смесено с 1 с.л. лъжица захар. Изсипете врящо мляко на тънка струя в разбитата яйчена смес при непрекъснато бъркане. В отделна купа разбийте маслото и, без да спирате да разбърквате, го добавяйте по една лъжица към яйчно-млечната смес.
Стъпка 4
1 супена лъжица комбинирайте лъжица захар с 1 супена лъжица. лъжица вода, сложете на малък огън и сварете сиропа. Подреждаме боровинките, измиваме ги и ги подсушаваме с хартиена кърпа. Смажете охладената основа за кекс с много масло, разпределете плодовете върху крема и поръсете тортата със сладък сироп.
