Почвата се приготвя в много кухни по света, това е постна и нежна риба с деликатен аромат. Богат е на минерали, витамини А, В, D и Е, незаменими мастни киселини. Ако използвате подметката редовно, можете да подобрите състоянието на кръвоносните съдове, да избегнете склероза, инфаркт и инсулт. Ястията с морски дарове могат да се сервират не само за обикновен обяд или вечеря, но и да подготвят тази риба за новогодишната трапеза.
Необходимо е
- • 1 кг филе от подметка;
- • 2 с.л. мляко;
- • 2 яйца;
- • 4 с.л. брашно;
- • 4 чаши орехови ядки;
- • сол и черен пипер на вкус;
- • растително масло;
- • 4 маслини;
- • 1 сладък червен пипер;
- • 1 лимон;
- • зелени копър.
Инструкции
Етап 1
Подметката, приготвена по тази рецепта, ще бъде прекрасна украса за новогодишната трапеза. И това ястие се приготвя само за 40 минути. Първо, подготвяме подметката: измиваме я, подсушаваме, отбиваме, разтриваме със сол и черен пипер и оставяме да кисне 30 минути.
Стъпка 2
Докато рибата се маринова, смелете орехите, така че да има малки и големи парчета. Изсипете млякото в дълбока чиния, добавете яйцето и разбийте добре с бъркалка. Потопете цялото филе или нарежете на парчета в смес от яйца и мляко, след което оваляйте в орехи. Можете да добавите настъргана лимонова кора или нарязани сухи гъби към панировката на ядки, тогава ястието ще се окаже по-ароматно, а за да направите пикантния вкус пикантен, можете да добавите малко настъргано твърдо сирене към млякото и яйцата.
Стъпка 3
За да приготвите подметката, загрейте тиган с растително масло и запържете филетата от всяка страна за 3 минути. Поставете фолиото в съда за печене, сложете рибата върху него и увийте плътно фолиото. Печем подметката във фурна, загрята до 180 ° C, след това я оставяме да се охлади леко и слагаме рибата върху красив съд. Украсете готовата подметка с маслини, черен пипер, резенчета лимон и клончета копър.
