Може дълго да се спори кой хляб да се купува - черен или бял, но ползите от бородинския хляб за човешкото тяло са без съмнение. Този „дълготраен продукт“има много полезни свойства, които могат да предотвратят много проблеми с вътрешните органи.
Приготвяне на хляб от Бородино
За разлика от обикновения хляб, чието зърно преминава през фино смилане и внимателно пресяване, бородинският хляб не лишава ембрионите и други важни части от зърното и черупката му преди печене. Поради това витамините от група В и Е, както и токоферолите, диетичните фибри, желязото, фосфора и магнезия са напълно запазени в брашното. В резултат хлябът от Бородино придобива не само уникален вкус, но и запазва всичките си естествени съставки.
Съвременните производствени технологии дават възможност за печене на бородински хляб, който съдържа всички ценни минерални елементи на зърното.
За да може пресният хляб от бородинския хляб да бъде максимално полезен при консумация, препоръчително е да го оставите в кошчето за хляб за една нощ. Пресният продукт съдържа голямо количество влага, което значително влияе върху контакта на бородинския хляб с храносмилателните ензими. През нощта излишната влага ще се изпари, а самият хляб ще бъде лесен за дъвчене и ще се усвоява по-добре в стомаха, което ще може да го разгради, без да отделя голямо количество стомашен сок. Също така, не трябва да съхранявате хляб Бородино в найлонов плик - продуктът бързо ще се влоши и ще се покрие с плесен, така че е по-добре да замените торбата с чиста марля или годна за консумация хартия, която добре абсорбира влагата.
Ползите от бородинския хляб
Използването на бородински хляб, на първо място, ще има положителен ефект върху функционирането на жлъчния мехур. При неправилно или неправилно хранене в него се образуват камъни от жлъчен сок и холестерол, които водят до развитие на холецистит и жлъчнокаменна болест. Семената от кориандър, които са част от бородинския хляб, имат жлъчегонно свойство, поради което след изяждането му жлъчката се изхвърля от пикочния мехур и в него не се застоява.
Достатъчно е човек да яде по няколко парчета Бородински всеки ден, за да предотврати развитието на различни вътрешни патологии.
В допълнение, бородинският хляб съдържа голямо количество фибри, чиито растителни влакна не се усвояват от червата, а набъбват и абсорбират всички вредни вещества, като ги отстраняват от тялото заедно с изпражненията. Поради това кръвоносните съдове и дебелото черво се почистват качествено и функционират нормално. Бородинският хляб съдържа и кимион, който в комбинация със семена от кориандър премахва солите на пикочната киселина, които причиняват развитието на подагра.
