Десертите са обичани от всяко семейство. Приготвянето на торта с птиче мляко, без да се пече, е просто божи дар за хора, които нямат фурна под ръка.
Необходимо е
- гранулирана захар - 11 супени лъжици,
- желатин -30 g,
- какао на прах - 4 супени лъжици,
- краве мляко - 200 мл,
- заквасена сметана - 400 г,
- сирене маскарпоне - 250 г,
- сметана 10-15% - 150 ml,
Инструкции
Етап 1
Накиснете 10 грама желатин в чаша студена вода, оставете да набъбне. Смесете четири супени лъжици захар с какао на прах. След като желатинът се влее, комбинирайте го със сместа от какаова захар. Загрейте тази маса, но не варете.
Стъпка 2
Смажете формата за кекс, за предпочитане силикон, намажете с масло, изсипете разтворената желатинова смес в нея. След това поставете детайла на студено, за втвърдяване, за 20-25 минути.
Стъпка 3
Изсипете останалия желатин с мляко, разбъркайте и оставете за 20-30 минути. С помощта на пасатор разбийте сиренето, сметаната, заквасената сметана и захарта в отделен съд. Разбитата маса трябва да има плътна консистенция.
Стъпка 4
Загрейте набъбналия желатин, докато се разтвори, изсипете го в млечната маса. Продължете да работите със смесителя в този момент. След като смесите всичко добре, оставете масата за 7-10 минути.
Стъпка 5
Извадете шоколадовия тиган от хладилника. Отгоре разпределете равномерен бял слой, приберете го отново в хладилника, за да се втвърди.
Стъпка 6
Обърнете готовата торта върху приготвеното ястие. Извадете внимателно формуляра от него. Нарежете продукта на порции, сервирайте.
