Комбинирането на хрупкави пресни зеленчуци със сладък дресинг от нар и сирене дава много интересен резултат. Салата от копър и нар перфектно събужда апетита, тя може да допълни печени птици или риба.
Необходимо е
- - 2 копър;
- - 1 граната;
- - 1 български жълт пипер;
- - 100 г козе сирене;
- - 1 стрък целина;
- - 2 с.л. супени лъжици зехтин;
- - 1 чаена лъжичка балсамов оцет;
- - шепа листа босилек;
- - черен пипер, сол.
Инструкции
Етап 1
Отстранете семената и стъблото от чушката. Нарязва се на дълги тънки ивици, копърът се нарязва подобно на пипер, стръкът целина на малки парченца. Нарежете твърдото козе сирене на тънки „люспи“с белачка за зеленчуци.
Стъпка 2
Разточете енергично пресния нар на масата, за да се пръсне вътре в зърната, направете малък разрез и изцедете от него около 2 супени лъжици сок. Обелете самия нар, отделете шепа пълнозърнести храни.
Стъпка 3
Смесете сок от нар със зехтин и оцет, добавете щипка смлян черен пипер и сол. Резултатът е дресинг за бъдещата салата.
Стъпка 4
Напластете копър на пластове върху голямо блюдо, след това целина, козе сирене и български жълт пипер. Поръсете с шепа семена от нар. Отгоре поръсете обилно с дресинг от нар. Не е необходимо разбъркване.
Стъпка 5
Салатата от копър и нар е почти готова, отгоре сложете още един слой сирене и поръсете ястието с наситнен пресен босилек или други билки по ваш избор. Сервирайте веднага.
