В средата на лятото пиперът започва да узрява. Съдържа много ползи и витамини. Можете да готвите супи, салати с черен пипер, както и да го пълните.
Необходимо е
- - Чушка,
- - заквасена сметана или майонеза,
- - растително масло,
- - сол,
- - подправки,
- - зелени.
- За кайма:
- - 2 глави лук,
- - 1 голям морков,
- - ориз, кайма.
- За соса:
- - 1 литър вода,
- - 2 с.л. л. доматена паста
- - 2 дафинови листа,
- - бахар грах,
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
За готвене вземете чушката, изрежете кръг около дръжката с остър нож, леко натиснете надолу, обърнете и извадете. Опашката излиза със семената, а пиперът трябва само да се изплакне.
Стъпка 2
Хвърлете чушката във вряща вода за няколко секунди, само за да омекне малко. Напълваме пиперките с кайма, слагаме ги в тенджера с дебели стени, напълваме ги със сос, покриваме ги с капак и ги слагаме във фурна, загрята до 180 градуса за 40-60 минути. Сервирайте със заквасена сметана или майонеза.
Стъпка 3
Сос: за 1 литър вода взимаме 2 с.л. л. доматено пюре, 2 дафинови листа, бахар грах, сол на вкус.
Кайма: нарязваме 2 лука на малки кубчета и запържваме в растително масло. Когато лукът е "позлатен", добавете 1 голям морков, настърган на едро ренде. Пържете 5 минути. и добавете каймата. Пържете, докато каймата стане ронлива. Добавете варен ориз.
Съотношението между ориз и месо е приблизително 1: 2. По желание добавете сол, подправки и билки към готовата кайма.
