Мексиканската кухня се отличава с уникални вкусове и луди комбинации от вкусове. Мексиканската яхния е едно от най-оригиналните ястия, което няма да е трудно за приготвяне на никоя домакиня. Основната тайна на оригиналността и уникалността е постепенното смесване на всички съставки в съответствие с определена процедура.
Необходимо е
пилешко филе (500 гр.), 3 малки домата, 3 малки моркови, 3 малки сладки чушки, 1 кутия червен боб, 1 кутия царевица, растително масло, черен пипер, сол, сушен червен пипер, чесън, смлян чили, смлян домат, канела, 2 малки лука
Инструкции
Етап 1
Изсипете малко количество растително масло в предварително загрят тиган. След като маслото се затопли, сложете лука, нарязан на тънки пръстени. Лукът трябва да се пържи само леко, без да се довежда до готовност. Следващата съставка е морковите, които трябва да се нарязват на малки кубчета. Добавете морковите към лука, докато пържите.
Стъпка 2
Нарежете доматите и чушките на половин пръстени и добавете към сместа от лук и моркови. Всички съставки се смесват по време на процеса на приготвяне.
Стъпка 3
Ако използвате консервирана царевица и боб, не забравяйте да източите течността. Едва след това продуктите трябва да се добавят към зеленчуците, които се готвят.
Стъпка 4
След като всички изброени съставки се смесят, преминете към последния щрих - придавайки на ястието мексикански вкус. Подправките ще придадат на зеленчуковото яхния уникален вкус и аромат. Добавете смлян домат, чесън, сол, смлян чили и сушен червен пипер към зеленчуците.
Стъпка 5
Последният етап от приготвянето на мексиканска яхния е добавянето на пилешко филе. Пилешкото месо трябва да бъде добре измито, подсушено малко и нарязано на малки кубчета. Добавете филе към зеленчуците и разбъркайте добре всички съставки. Задушете яхнията за 15-20 минути. Преди сервиране ястието може да се гарнира с малко зеленина. Тази зеленчукова яхния с пилешко, приготвена по оригиналната мексиканска рецепта, ще задоволи дори истинските гастрономи.
