Много вкусно ястие, което може да се сервира като втори обяд или вечеря, като по този начин разнообрази менюто. Може да се добавя и към всяка гарнитура.
Необходимо е
- - 600 г пуйка (филе);
- - 1 тиквичка;
- - 1 средна глава лук;
- - 2 с.л. сметана;
- - малко босилек;
- - малко смлян червен пипер;
- - фина морска сол на вкус;
- - смлян черен пипер на вкус;
- - растително масло за пържене;
- - пресен копър за декорация.
Инструкции
Етап 1
Измиваме месото, за това ястие ни трябва пуешко филе, но можете да вземете и пилешко. Нарежете месото на средни кубчета.
Стъпка 2
Измийте тиквичките и отстранете кожата, нарежете на малки кубчета. Подправете тиквичките със сух босилек, червен пипер, сол и смлян черен пипер. Добавете заквасена сметана към тиквичките и разбъркайте.
Стъпка 3
Поставете тиган с растително масло на умерен огън, загрейте го. Запържете месото в растително масло до златисто кафяво.
Стъпка 4
Обелете лука, нарежете го на половин пръстени (аз го нарязах на четвъртинки). Поставете лука върху месото и запържете, докато лукът стане прозрачен. Сол и черен пипер малко.
Стъпка 5
Изваждаме всяка удобна форма за печене, намазваме с малко количество растително масло. Поставете половината от тиквичките във формата, месото и лука върху тиквичките, а останалите тиквички отгоре. Покриваме формата с тиквички със слой фолио, който фиксираме от всички страни.
Стъпка 6
Задайте температурата във фурната на 180 градуса и я загрейте.
Поставете ястието с тиквички във фурната и печете половин час.
Стъпка 7
След половин час изваждаме формата с тиквички, махаме фолиото и пробиваме месото с вилица. Ние разглеждаме готовността на месото, ако при пробиване вилицата влезе плътно, тогава оставяме месото да се пече още половин час, ако е лесно, след това в продължение на десет минути.
Стъпка 8
Поръсете готовото ястие с нарязани пресни билки. Що се отнася до мен, по-добре е да го поръсите с пресен копър, той дава по-ярък аромат. Разлагаме ястието в чинии и сервираме. По желание украсете с резенчета пресен домат.
