Много хора обичат птиците, но се случи така, че предимно пилето украсява трапезата ни. Можете да разнообразите менюто си, като приготвите патица с ябълки. Това на пръв поглед сложно ястие не изисква от вас никакви специални кулинарни таланти.
Необходимо е
-
- Патица - 1 бр.
- Ябълка - 2 бр.
- Лимон - 1 бр.
- Чесън - 6 скилидки
- Портокал - 1 бр.
- Картофи - 1 кг
- Слънчогледово олио
- Зелените (зелен лук
- магданоз
- копър)
- Черен пипер (смлян)
- Комплект подправки за домашни птици
- Сол
Инструкции
Етап 1
Ако патицата е замразена, тя трябва да се размрази преди готвене. Измийте трупа на птицата и подсушете с хартиена кърпа.
Стъпка 2
С фино ренде изтъркайте цедката от лимона и портокала и кората от ябълката. Поставете цедката в дълбока чиния и оставете настрана плодовете.
Стъпка 3
Накълцайте 3 скилидки чесън и нарежете билките. Добавете зеленчуци и чесън към корите, изсипете там 3 супени лъжици растително масло, добавете сол, черен пипер и всички подправки. Разбъркайте добре сместа. Добавете сока на половин лимон и оставете да престои 20 минути, след което разбъркайте отново.
Стъпка 4
Покрийте старателно патицата със смес от жар и подправки, както отвън, така и отвътре. Нарежете ябълките на 4 парчета и ги поставете вътре в патицата. Накълцайте 3 скилидки чесън и ги поставете и в патицата. Увийте патицата в найлоново фолио или торбичка и я поставете в хладилника за 2-3 часа.
Стъпка 5
Фурната трябва да бъде предварително загрята до 180 градуса. Поставете патицата върху лист за печене и поставете във фурната за 1,5-2 часа. По време на готвене от патицата ще излязат много мазнини. На всеки 15-20 минути е необходимо да извадите патицата и да я поливате с отделената мазнина, благодарение на което кората на патицата ще бъде печена и хрупкава.
Стъпка 6
Картофите трябва да бъдат обелени и нарязани на големи парчета. Поставете картофите върху лист за печене 30 минути след като започнете да готвите патицата. По това време птицата вече ще има достатъчно сок и картофите ще имат време за пържене. Поставете лимонови и портокалови клинове върху патешкото блюдо преди сервиране.
