Тиквата е една от най-здравословните и хранителни храни наоколо. Съхранението на зеленчуци, отглеждани в градината, е важен процес за всеки летен жител. Начинът, по който тиквената култура е отгледана и подготвена за съхранение през зимата, зависи от способността й да запазва вкуса и витамините.
Необходимо е
- - тиква;
- - остър нож;
- - стерилизирани банки;
- - сол;
- - захар;
- - вода.
Инструкции
Етап 1
Има няколко начина да запазите реколтата си от тиква през зимата. Ако има изба, съхранявайте тиквата в нея при температура 1-4 ° C. Внимавайте зеленчуците да не се допират един до друг. Поставете тиквата на един ред на рафт на около 50 см от пода. Опашките трябва да са към върха. По този начин можете да запазите тиквата за няколко месеца. Помещението в избата трябва да е тъмно и хладно, влажността на въздуха да не надвишава 70%. Не забравяйте да погледнете състоянието на зеленчуковата кора, тя трябва да е непокътната.
Стъпка 2
Можете просто да замразите тиквата. За целта го измийте, обелете и насадете, нарежете на парчета, за предпочитане на кубчета. Поставете в контейнер и поставете във фризера. Полученият полуфабрикат използвайте по всяко време за приготвянето на различни зеленчукови, месни ястия и супи.
Стъпка 3
Тиквата може да се приготви осолена. За целта пригответе разтвор от сол и вода. Вземете продукти на базата на 5 кг тиква - 1,5 кг сол. Измийте тиквата под студена вода, обелете и семената и нарежете на филийки. Поставете подготвените парчета плътно в стерилизирани буркани, напълнете със студен разтвор, така че тиквата да е напълно покрита. Поръсете отгоре още малко сол. Не е нужно да добавяте подправки. Съхранявайте при стайна температура.
Стъпка 4
Можете да направите сладко от кори от тиква. Сварете сиропа на слаб огън, като използвате захар и вода в съотношение 1: 1. Обелете корите и нарежете на различни парчета. Налейте дебел сироп и разбъркайте. Хвърлете готовата смес върху сито, оставете за известно време, така че цялата течност да е стъклена. Поставете готовите тиквени кори на дъска и подсушете малко. Поръсете равномерно захар върху тях и поставете в чисти буркани.
