Месото може да се готви по различни начини. Печеното е едно от популярните ястия. Може да се готви както през делничните дни, така и по празниците. Можете да готвите печено от всякакъв вид месо, което се намира в къщата. Но класическото печене трябва да се прави само с телешко месо.
Необходимо е
-
- телешко месо 500 грама;
- лук
- морков
- домат
- тиквички;
- картофи;
- сметана;
- подправка;
- пилешко филе.
Инструкции
Етап 1
Направете печено говеждо. Вземете моркови, лук и картофи. Нарежете на кубчета лука, морковите и картофите. Картофените кубчета трябва да са по-големи от кубчетата моркови. По-добре е да вземете охладено месо, но ако сте замразили, първо го размразете. Изплакнете с хладка вода и нарежете на кубчета. Размерът трябва да съответства на размера на картофените кубчета. Загрейте олио в тиган и добавете към него месо. Запържете го, като разбърквате от време на време, пет минути. След това сложете лука в тигана и запържете още пет минути. След това добавете нарязани домати и моркови и запържете за около пет минути на силен огън.
Стъпка 2
Вземете гювеч или тенджера. Поставете месото със зеленчуци, добавете подправки и сол. Напълнете с гореща вода, докато съдържанието не се потопи напълно под нея. Поставете тенджерата в предварително загрята фурна за десет минути. След това извадете тенджерата и добавете картофи към нея, добавете вода. Покрийте и поставете във фурната за още тридесет минути. Проверете картофите за готовност. Поръсете отгоре накълцани билки след готвене. Сервирайте горещо в тенджера или на чиния.
Стъпка 3
Можете да направите нежно печено пиле. Изплакнете пилешкото филе с вода и го нарежете на хапки. Поставете месото в предварително загрят тиган и запържете на силен огън, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво. След това поставете месото в гювеч. Зеленчуците (моркови, тиквички, лук, домати) се нарязват на ситно и се запържват в тиган, добавят се подправки и сол към тях. Поставете пържените зеленчуци върху пилето в тенджера. Пригответе сос от заквасена сметана (заквасена сметана и няколко супени лъжици брашно). Изсипете соса върху зеленчуците и пилето. Покрийте тенджерата с капак и поставете в предварително загрята фурна за тридесет до четиридесет минути. Можете да сервирате в саксия на порции или да сложите печеното върху голям съд, украсен с маруля и билки.
