Индийският морски ориз по никакъв начин не принадлежи към зърнените култури. Другото му име е индийска гъба. Той е най-полезен сред всички познати гъби за пиене, като форма и размер наподобява полупрозрачни зърна от варен ориз или лед. За първи път е пренесена в Русия от Индия през 19 век, поради което е наречена индийска. Можете сами да приготвите индийски морски ориз у дома.
Необходимо е
-
- За да приготвите запарка от индийски морски ориз, ще ви трябва:
- стъклен буркан;
- марля на гърлото на кутията;
- чиста вода (некипната филтрирана).
- Освен това можете да добавите:
- захар (обикновена или кафява);
- сушени плодове (стафиди
- сини сливи
- сушени кайсии
- смокини и др.);
- препечени крутони.
Инструкции
Етап 1
За да приготвите запарка от морски ориз за 1 литър вода, вземете 2-3 с.л. супени лъжици захар. Добавянето на „кафява“тръстикова захар дава страхотен ефект. в резултат на това напитката ще бъде по-вкусна. Разбъркайте добре захарта, докато се разтвори напълно. Моля, обърнете внимание - ако зърна захар попаднат върху ориза, тогава морската гъба може да се разболее.
Стъпка 2
След това добавете 10-15 стафиди. Тъмните стафиди без семена са за предпочитане. Вместо това можете да използвате сини сливи, смокини, ябълки, кайсии и други сушени плодове.
Стъпка 3
Поставете индийския морски ориз в приготвения разтвор. Стандартно съотношение: 4 с.л. супени лъжици морски ориз, 2-3 с.л. супени лъжици захар, 10-15 стафиди. Можете да експериментирате с количеството захар, като добавите повече или по-малко. С времето ще разберете коя напитка ви харесва най-много.
Стъпка 4
Настоявайте морската гъба за 3 дни (през лятото - 2 дни). Препоръчително е да поставите кутията с напитката на светло място, където е умерено топло, достатъчно сухо и няма пряка слънчева светлина. След 3 дни отстранете марлята и използвайте обикновена лъжица или решетъчна лъжица, за да отстраните повдигнатите стафиди и мъртвия ориз от повърхността. След това прецедете инфузията през 4 слоя тензух или сито в чист буркан. Изцедете добре прецедения морски ориз с чиста вода със стайна температура, предварително отделена от хлора. Гъбата отново е готова за подправка.
Стъпка 5
Запазете индийския ориз за по-късна употреба. Оптималната температура за живота на индийския ориз е 23-27 градуса. В същото време се наблюдава следният модел: колкото по-висока е температурата на околната среда, толкова по-бързо се приготвя напитката и толкова по-бързо се увеличава количеството морски ориз. Когато температурата спадне до 18-20 градуса, индийският ориз спира да се размножава и нараства с размерите на "зърна". Когато температурата падне под 16-18 градуса, оризът започва да намалява по размер и дори може да умре в бъдеще. Затова не позволявайте на морския ви ориз да замръзне. За да предотвратите спад на температурата, който се отразява неблагоприятно на гъбата, поставете кутията за напитки близо до печката или електрическата кана.
