Пилешки гърди, пълнени с боровинки, са доста необикновено ястие. Може да зарадва само тези, които не са против сладкото месо. Важно е да използвате пресни крекери в тази рецепта. Благодарение на червените боровинки пълнежът ще бъде много ароматен, а месото на гърдата ще бъде вкусно.
Необходимо е
- - пипер;
- - сол;
- - масло - 2 ч.л.;
- - смлени бисквити - 2 супени лъжици;
- - мед - 1 супена лъжица;
- - боровинки - 1 чаша;
- - пилешки гърди.
Инструкции
Етап 1
Изрежете всички кости от пилешките гърди, отстранете кожата и разделете филето на две. Разделете всяка част наполовина.
Стъпка 2
Отделете една четвърт чаша червени боровинки и изцедете сока от останалите. Постепенно добавете мед към сока за оптимален вкус. Настройте го сами.
Стъпка 3
Изсипете една трета от получения сок в малка купа и добавете смлени галета. Добавете омекотено масло и разбъркайте добре сместа.
Стъпка 4
Разбийте леко пилешкото филе. Подправете с черен пипер и сол от двете страни. Поставете половината от приготвената боровинка маса върху всяко филе, както и 15 цели плода.
Стъпка 5
Сгънете слоевете филе наполовина, така че пълнежът да е вътре. Закрепете краищата с дървени пръчки. Запържете филетата бързо с помощта на горещ тиган. Прекарайте не повече от 30 секунди от всяка страна. Поставете върху голям лист за печене и покрийте с останалата сок от червена боровинка. Затегнете листа за печене с фолио.
Стъпка 6
Загрейте фурната до 220oC и поставете там тава за печене. Печете пълнените с червена боровинка пилешки гърди за половин час. Направете още малко мед и сос от червена боровинка за сервиране.
