Бързото печене ще ви позволи да съберете семейството си за вечерен чай, без да прекарвате половин ден на печката. Хрупкави кроасани, кифли, пайове, бисквити, рула и палачинки - има много опции за бързо печене вкъщи. Всяка от избраните рецепти ще ви позволи да прекарате вечерта в уютна и топла атмосфера.
Зебра кекс: просто бързо печене
Тази рецепта за заквасена сметана има оригинален и деликатен вкус.
Ще имаш нужда:
- първокласно брашно - 2 чаши;
- пилешки яйца - 4 бр.;
- масло - половин опаковка;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- гранулирана захар - 1,5 чаши;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- какао на прах - 2 с.л. лъжици;
- ванилин - 1 ч.л.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Първо, смесете всички сухи съставки в дълбока купа. След това смелете омекотеното масло заедно със захарта, добавете ванилин там.
Яйцата се разбиват едно по едно в сместа и към сместа се добавя заквасена сметана. Разбъркайте всичко добре. Добавете сухи съставки към заквасената сметана. В резултат на това трябва да получите течно тесто със средна плътност.
Разделете тестото на 2 равни порции. Засега заделете едната част, а другата половина от тестото разбъркайте добре с какао на прах.
Пригответе формата за торта, намажете я с масло. Поставете в него последователно 2 супени лъжици или леко, или шоколадово тесто. Печете десерта за 50 минути във фурна, загрята до 180 ° C.
Медени сладкиши на пара
Тази бърза рецепта прави меки, ароматни меденки.
Ще имаш нужда:
- пресято брашно - 2 чаши;
- захар - половин чаша;
- течен мед - 2 с.л. лъжици;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- сода - 1 ч.л.;
- масло - половин опаковка.
Пригответе необходимите съставки. Когато приготвяте медени сладки, трябва да използвате двоен котел. Сварете половин чаша вода на огън.
В отделен съд смесете яйцето, омекотеното масло, захарта и меда. Сварете ги на водна баня, като се уверите, че сместа не изгаря. Загрейте масата за 10 минути и сложете сода за хляб в нея. Разбъркайте всичко добре. Всички компоненти трябва да се разтворят напълно.
Добавяйте брашно на порции, докато сместа все още е на котлона и разбърквайте непрекъснато. Изсипете половин литър вода в мултикукър и варете на пара.
Извадете тестото от котлона. Отначало ще бъде течен, а след това пластмасов. Към нея добавете още брашно, ако е необходимо. Изваяйте меденки от тестото и ги сложете в специална купа за мултикукър, предназначена за приготвяне на пара.
Разпределете малко от заготовките, така че да има свободно пространство между тях. Пригответе на пара бисквитките за меденки за 25 минути всяка партида.
Бисквити с кокосов чай
Ще имаш нужда:
- яйца - 2 бр.;
- брашно - половин чаша;
- гранулирана захар - половин чаша;
- кокосови люспи - 1 чаша;
- бакпулвер - 1 ч.л.
В дълбок съд разбийте с миксер яйцата заедно със захарта в пенеста маса. Добавете кокосовите люспи към сместа и отново разбъркайте добре. Пресейте брашното с бакпулвера и добавете към него.
Замесете еднородно тесто, навийте го на топка и го сложете в хладилника да почива за около половин час. След като изтече времето, навлажнете ръцете си с вода и разточете тестото на малки бисквитки.
Добавете още малко брашно, докато оформяте бисквитките, ако е необходимо. Поставете бисквитките върху лист за печене и гответе във фурната при 180 ° C за около половин час.
Лесно печене от извара в бързаме
Ще имаш нужда:
- масло - 70 грама;
- брашно - 2/3 чаша;
- извара - 150 грама;
- бакпулвер - 1 ч.л.;
- захар - 2/3 чаша;
- яйца - 2 бр.
Смелете маслото и захарта, за да образувате пухкава и хомогенна маса. Добавете яйца към сместа, докато разбивате. За да смесите всичко добре, използвайте миксер със средна скорост.
Прекарайте изварата за тестото през сито, така че да няма бучки в него. Ако използвате извара, можете да пропуснете тази стъпка и веднага да я поставите в тестото. След това се добавя брашното, комбинирано с бакпулвера. Въвежда се на порции по една лъжица наведнъж и се смесва добре в масата.
Разделете полученото тесто във форми за мъфини, предварително намазани с масло. Поставете мъфините във фурната при 180 ° C за половин час.
Сладка ванилова торта с мляко
Ще имаш нужда:
- пшенично брашно - 2 чаши;
- захар - 2 чаши;
- мляко - 1 чаша;
- млечен шоколад - 100 г;
- пилешки яйца - 4 бр.;
- пудра захар - 3 с.л. лъжици;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 ч.л.
Процес на готвене на етапи
Разбийте яйцата и захарта в дълбока купа. Добавете масло, екстракт от ванилия, мляко там. Можете също така да използвате обикновен ванилин в същата пропорция.
След като отново разбиете сместа, добавете брашно, смесено с бакпулвер и пресято през сито. Резултатът трябва да бъде тесто, което по консистенция наподобява мазна заквасена сметана.
Изсипете го в съд за печене и поставете във фурната за половин час. Когато готовият сладкиш се охлади, го залейте равномерно с разтопен на водна баня шоколад за красива глазура.
Мързелива медена торта: бърза рецепта за вечни класики
Ще имаш нужда:
- брашно - 1,5 чаши;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- яйца - 2 бр.;
- течен мед - 3 с.л. лъжици;
- гранулирана захар - 2/3 чаша;
- газирана сода - 1,5 ч. л.;
- ванилин - 1 ч.л.
Разбийте яйца и 3 супени лъжици захар в един съд, добавете течен мед и разбъркайте. Въведете предварително гасената сода и започнете да добавяте брашно към масата на части.
Омесете до хомогенно тесто, изсипете го върху намазнена тава за печене и варете 40 минути при средна температура на фурната. Докато бисквитата се пече, пригответе крема.
За сметаната комбинирайте останалата захар, заквасена сметана и ванилин. Когато тортата е готова, разрежете я на 3 части, съберете всички гарнитури, поставете в чаша и смилайте с миксер, използвайте ги като украса за торта.
Сглобете тортата, като намажете крема между тортите и около краищата. Отгоре поръсете бисквитени трохи и сервирайте печени продукти за чай.
Бързо печене с кефир
Ще имаш нужда:
- захар - 1 чаша;
- кефир - 1,5 чаши;
- брашно - 2 чаши;
- яйца - 3 бр.;
- какао на прах - 1 супена лъжица. лъжицата;
- заквасена сметана - 2 чаши;
- пудра захар - 4 с.л. лъжици;
- всякакви накълцани ядки - 50гр.
Разбийте яйцата със захар. Добавете към тях кефир и сода, той ще бъде изгасен от киселинния компонент на кефира. Постепенно добавете брашно към масата, замесвайки хомогенно тесто.
Разделете тестото наполовина, смесете една от частите с какао. Изсипете ги в подходящи форми за печене и ги печете във фурната при 180 ° C за половин час.
Нарежете готовите сладкиши и намажете със сметана от разбита заквасена сметана, пудра захар и накълцани ядки. Когато сглобявате тортата, редувайте светли и тъмни слоеве.
Хачапури от готово бутер тесто със сирене: бърза рецепта
Ще имаш нужда:
- твърдо сирене - 0,5 кг;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- бутер тесто - 450 грама;
- масло - 25 g.
Първо подгответе пълнежа за печене. Настържете сирене или накълцайте с вилица. Най-добре е да вземете сирене като "Фетаки" или "Сулугуни" за приготвяне на хачапури. Разтопете маслото на водна баня, смесете го заедно с 1 яйце и сирене.
Размразете бутер тестото, трябва да има 2 или 3 слоя. Разточете ги и ги разделете на няколко правоъгълника. Поставете пълнежа върху всеки от тях и затворете с плик. Намажете всеки хачапури с разбито сурово яйце преди печене. Печете ястието при 180 ° C за 20 минути.
Домашна четка в бързане
Ще имаш нужда:
- гранулирана захар - половин чаша;
- брашно - 4 чаши;
- кефир - 2 чаши;
- яйца - 2 бр.;
- ванилин - 1 ч.л.;
- масло - 2 с.л. лъжици;
- сода - 1 ч.л.
Омесете всички съставки, посочени в рецептата, в плътно, но пластмасово тесто. Оставете го да излезе малко, покрийте с кърпа и оставете за половин час на стайна температура.
Разточете и нарежете тестото на правоъгълни парчета, като същевременно правите малки завои навътре. Загрейте масло или растително масло в тиган и запържете в него храста. Изберете количеството масло поотделно, според вашите предпочитания. Поставете готовата четка на салфетки и поръсете с пудра захар отгоре. Сервирайте десерт на гости за чай или кафе.
Моментални понички
Ще имаш нужда:
- брашно - 4 с.л. лъжици;
- суха извара - 200 г;
- захарен сироп - 1 супена лъжица. лъжицата;
- яйца - 2 бр.;
- газирана сода - 1 ч.л.;
- растително масло.
В дълбока купа комбинирайте изварата с яйцата и смелете добре. Добавете към масата сол и захар със сода за хляб. Содата трябва да се гаси с оцет, в противен случай печените изделия ще придобият неприятен вкус и мирис.
Разбийте получената маса с пасатор до гладка смес. Към него постепенно добавяйте брашно. Просто не прекалявайте с количеството, тестото не трябва да става твърде жилаво.
Разделете тестото на парчета и оформете на топки. Разточете топката и направете дупка в средата й с чаша. Запържете поничките в растително масло в тиган или фритюрник.
Поставете готовите понички върху хартиена кърпа, за да премахнете излишната мазнина, и поръсете с пудра захар. Сервирайте десерт с чай.
"Кокосанка" - бърза рецепта
Ще имаш нужда:
- първокласно брашно - 1 чаша;
- кокосови люспи - 100 грама;
- пудра захар или гранулирана захар - 2/3 чаша;
- маргарин - 1 опаковка;
- яйца - 2 бр.;
- бакпулвер - 1 ч.л.
Смелете обикновена гранулирана захар в кафемелачка до пудра захар. Разбийте яйцата в отделна чаша и ги комбинирайте с праха.
Разтопете маргарина на водна баня, охладете го леко и го добавете към яйчно-захарната маса, добавете и кокосовите люспи, разбъркайте всичко и оставете да се запари за известно време.
Към масата добавете пресято брашно с бакпулвер и замесете до хомогенно тесто. Трябва да има леко вискозна консистенция.
Покрийте лист за печене с пергамент и разпределете тестото върху него със супена лъжица, като отстъпите няколко сантиметра назад, за да позволите на пространството за печене да се увеличи по размер. Гответе бисквитките в предварително загрята фурна на 180 ° C за 15-20 минути.
