Вкусните домашни торти могат да бъдат без яйца. Ако този продукт трябва да бъде изключен от диетата, не е необходимо да се отказвате от десерти или пайове. Картофеното нишесте, бананите, овесените ядки и други свързващи вещества могат да действат като заместител на яйцата. Деликатесът се оказва не по-малко апетитен.
Кекс с боровинки без яйца
Ще имаш нужда:
- пшенично брашно - 310 г;
- масло - 110 г;
- боровинки - 110 г;
- заквасена сметана - 11 с.л. лъжици;
- картофено нишесте - 1 супена лъжица. лъжицата;
- захар - 190 г;
- лимонена киселина - 1/2 ч.л.;
- сода - 1/2 ч.ч.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Разтопете маслото в микровълновата или на водна баня, добавете захар и разбъркайте добре. Налейте заквасена сметана, отново разбийте. Изсипете боровинките, измити и изсушени от вода, внимателно смесете сместа.
Смесете сода за хляб с лимонена киселина и нишесте, изсипете съставките в брашно. След това постепенно, непрекъснато разбърквайки, изсипете брашното в течната маса и разбъркайте.
Загрейте фурната до 180 ° C. Изсипете тестото в намаслени огнеупорни формички и поставете боровинковия кифла във фурната, за да се пече за 30 минути.
Шоколадова торта без яйца на кафе
Ще имаш нужда:
- първокласно брашно - 230 г;
- разтворимо кафе - 1/2 ч.л.;
- какао - 4 с.л. лъжици;
- растително масло - 60 мл;
- лимонов сок - 1 супена лъжица лъжицата;
- вода - 190 мл;
- захар - 190 г;
- щипка ванилова захар и сол;
- сода - 1 ч.л.
Процес на готвене стъпка по стъпка
Разбъркайте содата и солта, добавете брашното и цялото какао, разбъркайте. Изсипете захарта в дълбок съд и изсипете растителното масло в него. Добавете кафе, вода и лимонов сок. Разбийте сместа, докато всички продукти се разтворят до гладка смес.
Изсипете брашнената смес с течна маса и разбийте старателно с миксер. Загрейте фурната до 180С. Намажете огнеупорната форма с масло и леко напудрете с брашно. Изсипете тестото в него и печете във фурната за 40 минути. Шоколадовият десерт върху кафе се оказва мек, влажен отвътре и ефирен.
Бързо печене с царевично брашно без яйца
Ще имаш нужда:
- царевично брашно - 110 г;
- пудра захар - 65 г;
- банан - 1 бр.;
- сода - 1/2 ч.л.;
- растително масло - 75 мл;
- Шипка сол;
- вода - 50 мл.
Процесът на приготвяне на тестото е лесен и бърз, така че веднага поставете фурната да се загрее до температура от 180 ° C. Поставете банана, начупен на парчета, в купата на миксера, изсипете пудрата захар върху него и разбийте всичко с миксер и хомогенна маса.
Налейте растително масло във вода и заври. Изсипете царевично брашно във вряща вода и разбийте добре. Смесете двете смеси и разбийте отново, посолете, добавете гасена сода и разбъркайте тестото. Изсипете тестото в намазнена форма за печене и печете във фурната за половин час.
Обикновена мана за бързане
Ще имаш нужда:
- грис - 1 чаша;
- замразени ягоди - 1 шепа;
- кефир - 240 мл;
- какао на прах - 2 с.л. лъжици;
- захар - 90 г;
- бакпулвер - 2 ч.л.;
- сол - 1/2 ч.л.;
- растително масло - 120 мл;
- царевично или пшенично брашно - 1 чаша
Готвене на етапи
Изсипете захар и грис в дълбок съд, изсипете масло и кефир, разбъркайте добре и оставете настрана за половин час. След това добавете там царевично брашно, сол, бакпулвер. Разбъркайте съставките и замесете до хомогенно тесто.
Разделете го на две. Добавете какао на прах към първата част и разбъркайте. Изсипете тъмното тесто в съд за печене и разпределете замразените ягоди върху него. След това попълнете втората част от теста.
Печете маната в предварително загрята фурна на 180 ° C за 30 минути. Десертът може да се сервира с чай, горещ или охладен.
Сладки бисквитки без яйца в кисело мляко
Ще имаш нужда:
- кисело мляко - 110 мл;
- овесени ядки - 260 г;
- фурми - 160 г;
- пудра захар - 30 г;
- орехи - 110 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок за гасене на сода;
- ванилин и сода - щипка наведнъж.
Готвене стъпка по стъпка
Залейте фурмите с вода и ги оставете за известно време да омекнат. След това извадете семената и нарежете плодовете и се опитайте да нарежете по такъв начин, че да получите малки парченца.
Натрошете орехите и смесете с наситнените фурми. Покрийте всичко с овесени ядки и разбъркайте. Угасете содата с лимонов сок и я добавете към растително масло, изсипете кисело мляко, разбъркайте и добавете пудра захар с ванилия. Разбъркайте отново. Променете количеството пудра по ваш вкус.
Смесете кашата и овесените ядки и замесете тестото. Оставете да се запари, масата в крайна сметка трябва да се окаже доста плътна. Оформете формички за бисквитки и поставете върху лист за печене върху пергаментова хартия. Поставете бисквитките в предварително загрята фурна на 175 ° C. Бисквитките се пекат в кисело мляко за 15 минути.
Пандишпан без яйца в бавна печка: бърза и лесна рецепта
Ще имаш нужда:
- брашно - 225 г;
- мляко - 240 мл;
- захар - 190 г;
- сода - 1 ч.л.;
- растително масло;
- оцет за гасене на сода.
Стъпка по стъпка готвене у дома
В дълбока купа изсипете млякото върху захарта и разбийте. Налейте там брашно и сода, гасена с оцет, разбийте отново, докато тестото стане хомогенно. Смажете купата на мултикукъра с растително масло. Изсипете получената маса в него.
Задайте режим „Печене“на уреда и задайте времето на 40 минути. Затворете капака и стартирайте програмата. След сигнала за готовност оставете бисквитата в изключения мултикукър за още 15 минути.
Мъфини с извара без яйца
Изпечените продукти без яйца по тази рецепта са буйни и вкусни, точно като обикновените кифли.
Ще имаш нужда:
- извара - 100 грама;
- кефир - 500 мл;
- маргарин - 130 г;
- грис - 1/2 чаша;
- какао - 2 с.л. лъжици;
- брашно - 1/2 чаша;
- захар - 1/2 чаша;
- сода - 1 ч.л.
Готвене на мъфини стъпка по стъпка
Загрейте леко кефира на водна баня или в микровълнова печка. В него изсипете грис, добавете сода за хляб и разбъркайте. Не е необходимо да гасите сода отделно, тъй като киселият кефир ще я гаси.
Налейте там половината от определената норма на захар. Разтопете маргарина и изсипете в сместа. Постепенно замесване на тесто, добавете брашно. Добавете какао в края и разбъркайте. Напълнете специални форми за мъфини с тесто, като налеете малко по-малко от половината обем.
Намачкайте изварата със захар и разточете масата на топки според броя на мъфините. Поставете всяка топка в центъра на формата и покрийте с останалото тесто. Печете мъфините с извара в предварително загрята фурна на 180 ° C за 15 минути.
Разбит лимонов пай без яйца
Ще имаш нужда:
- брашно - 1 чаша;
- топла вода - 240 мл;
- лимон - 1 бр.;
- кафява захар - 1 чаша;
- зехтин - 6 супени лъжици лъжици.
- сол и сода - щипка наведнъж.
Смесете брашно, сол, сода в една купа, добавете 1 супена лъжица. лъжица захар и разбъркайте всичко. Сместа се залива с вода и се добавя зехтин. Омесете добре тестото и оставете настрана за половин час.
Отстранете кората от лимона, нарежете пулпата и смесете с останалата захар. Разделете тестото наполовина. Разточете едната половина и сложете във форма, отгоре разпределете лимоновия пълнеж. Разточете другата половина от тестото и покрийте плънката. Защипете краищата на тестото и пробийте повърхността с треска. Поставете лимоновия пай във фурната на 180 ° C и печете половин час. Сервирайте класически десерт с чай.
Прост ябълков пай на кефир без яйца
Ще имаш нужда:
- брашно - 460 г;
- кефир - 480 мл;
- ябълка - 2 бр.;
- захар - 1 чаша;
- сода - 1 ч.л.;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжици.
Загрейте кефира до леко топло състояние, добавете към него захар, масло и разбийте, докато захарта се разтвори. Добавете сода за хляб и постепенно добавете брашно. Разбийте всичко.
Изсипете сместа в намаслена огнеупорна форма. Оставете да престои 15 минути. Обелете и нарежете ябълките, разпределете ги върху повърхността на тестото, като леко притискате. Варете пая във фурната за половин час при 180 ° C.
