Можете да приготвите много вкусни и оригинални ястия със скариди. Един от тях е скариди в тесто. Приготвят се много просто и бързо, идеално допълнение към хладната бира.
Необходимо е
- - 400 грама скариди,
- - 300 грама зелен лук,
- - 2 яйца,
- - 3 с.л. супени лъжици пшенично брашно,
- - 1 супена лъжица. лъжица царевично нишесте,
- - 1 супена лъжица. лъжица сухо червено вино
- - сол на вкус,
- - смлян черен пипер на вкус,
- - 150 мл растително масло.
Инструкции
Етап 1
Измийте и нарежете зеления лук (можете да добавите малко магданоз по желание), подправете със сол и смлян черен пипер и оставете настрана за около десет минути.
Стъпка 2
Напукайте яйцата внимателно в купа. Към яйцата добавете нишесте и две супени лъжици брашно, разбъркайте до гладка смес.
Стъпка 3
Сварете скаридите (когато готвите, можете да добавите дафинов лист). Поставете сварените скариди в чиния, за да се охладят. След като скаридите се охладят, обелете ги, оставяйки само опашната обвивка с пулпата.
Стъпка 4
Смесете скаридите със зелен лук (магданоз, копър, кориандър - на вкус, не може да се добавят зелени), сол и черен пипер, добавете лъжица вино. Оставете да действа 5-10 минути. Добавете още малко брашно, ако желаете за по-плътно тесто.
Стъпка 5
Загрейте растително масло в тиган и запържете скаридите. Опашката трябва да остане навън по време на пържене. Прехвърлете варените скариди в чиния и сервирайте със сос, пресни билки, ядки или като бирена закуска.
