Яденето на яйца компенсира липсата на протеин в тялото ни. Следователно този продукт е един от най-важните за човешкото хранене. Най-често яйцата се ядат варени.
Различните видове яйца (пиле, пъдпъдъци и др.) Съдържат много полезни витамини и минерали: протеини, левцин, фолиева киселина, холин и други. В същото време винаги възниква въпросът: трябва ли да се готвят или консумират сурови?
Протеинът от варени яйца се усвоява напълно от човешкото тяло и не причинява никаква вреда. Но от суровите яйца той частично остава в организма и може да доведе до различни заболявания. По време на готвенето се разтварят някои витамини, които се съдържат в суровите яйца. И все пак варените яйца са много по-здравословни и по-безопасни за консумация. Освен това тяхното съдържание на калории е само 85 kcal.
При кипене може да възникне следният проблем: колко време отнема да се сварят яйцата?
Има няколко варианта за варене на яйца: твърдо сварени, меко сварени, в торба.
Колко да се варят меко сварени яйца
За този препарат се използват само най-пресните яйца. За да ги проверите, студена вода се излива в тенджера и там се спускат яйца. Ако са потънали напълно до дъното, значи са пресни. Но ако са изплували, тогава най-вероятно вече са изгнили. Такива яйца не трябва да се ядат. Пресните яйца също са перфектно почистени.
По принцип яйцата могат да се готвят по най-различни начини. Те могат веднага да бъдат поставени в студена вода, излята в съд за готвене и поставени на огън. Това се нарича метод за студено пълнене. В този случай, за да се получат меко сварени яйца, времето за готвене е 3-4 минути след кипене на водата.
Или можете да поставите яйца във вряща вода, така наречената гореща настройка. Тогава времето за готвене на меко сварени яйца ще бъде само една минута. След това те се оставят в гореща вода за 5-6 минути.
Колко яйца да сготвите в торба
Тази опция за готвене на яйца не се различава много от предишния метод на меко варене. Само броят минути за студено и горещо готвене трябва да се удължи с една минута. Тогава не трябва да ги охлаждате. Това ястие се сервира горещо.
Колко да готвя твърдо сварени яйца
За такова приготвяне на яйца можете да използвате не само най-пресните яйца, но и тези, които, потопени в студена вода, леко се отлепват от дъното на тигана. Това предполага, че те са били разрушени преди около 2-3 седмици, но все още не са имали време да се влошат.
Всеки метод ще работи за твърдо сварени яйца. Ако се поставят в студена вода, времето за готвене след кипене ще бъде около 8-9 минути. Зависи от съда, в който се варят, и от силата на въздействието на огъня върху него.
Когато се поставят яйца във вряща вода, те се варят 10 минути и се отстраняват за по-нататъшно охлаждане. Това ще направи много по-лесно отлепването на черупката от тях.
Независимо от начина на приготвяне на яйцата, те ще бъдат от голяма полза не само за възрастен, но и за дете.
