Млякото отдавна се смята за здравословен продукт. Има положителен ефект върху нервната, храносмилателната и костната система на човека. Кравето мляко е особено полезно в детска възраст поради многото хранителни вещества, от които се нуждае за растящото тяло. Най-важните от тях са протеините и аминокиселините, които са в основата на нормалния живот.
Полезни свойства на млякото и тяхното приложение
Кърмата е първият основен продукт, който бебето получава, когато току-що се е родило. Кравето мляко по своя състав и полезни свойства е най-близко до майчиното, но съдържа много повече аминокиселини.
Децата просто се нуждаят от мляко, тъй като костната система и други органи се формират и е важно те да функционират нормално, а млякото съдържа много калций и други витамини и хранителни вещества, от които тялото се нуждае. Децата, които са отслабени след сериозни заболявания, показват, че пият козе мляко, то е много хранително, съдържа много повече мазнини от кравето мляко.
Често хората си задават въпроса: кое мляко е най-здравословно? Децата на прясно мляко от домашна крава растат здрави и весели, защото съдържа веществото триптофан, което участва в химичните реакции в мозъка, в резултат на което се произвежда серотонинът, хормонът на щастието. Млякото с мед през нощта успокоява, нормализира съня.
Прясното мляко е полезно само прясно. Ако престои известно време, в него се появяват вредни бактерии, така че е по-добре да не купувате прясно мляко в пластмасови бутилки от непознати.
Млякото може да бъде с различно съдържание на мазнини, така че хората с наднормено тегло е по-добре да се хранят с по-нисък процент мазнини, можете също да посъветвате ферментирали млечни продукти, които са не по-малко полезни.
Препоръчително е да купувате мляко в непрозрачен съд, тъй като светлината пада върху прозрачните бутилки в магазина, под въздействието на които продуктът губи полезните си свойства. Ако говорим за налично на пазара мляко, стерилизираното мляко продължава по-дълго, но съдържа по-малко хранителни вещества от пастьоризираното мляко.
Мляко може да се пие и от възрастни хора, въпреки че в чужбина има различно мнение. Препоръчва се обаче да се пие не на една глътка, а на малки глътки в топла форма, в противен случай млякото ще се усвоява лошо в стомаха и червата. Млякото е лечебно при стомашни язви и язви на дванадесетопръстника, ерозивни лезии на стомаха, ако се консумира, както съветва лекарят.
Не по-малко полезни са продуктите на млечна основа - извара, сирена, особено от козе и биволско мляко. Млечният серум подмладява и почиства кожата, от него се правят маски за лице и коса. Млечната баня е полезна за тялото не само по времето на Клеопатра.
Полезни вещества и витамини, съдържащи се в млякото:
- витамин А; - витамин Е; - витамин В; - витамин РР; - калций; - фосфор; - калий; - аминокиселини; - триптофан; - протеини; - въглехидрати; - мазнини.
Противопоказания за употреба
Доста често хората имат непоносимост към мляко поради алергия към този продукт или недостатъчно количество лактазен ензим, което е необходимо за разграждането на лактозата в млякото. Непоносимостта към мляко се изразява в диария, повишено образуване на газове, подуване на корема.
Понякога причината за това възприятие не е алергия, а нарушение на чревната микрофлора. Алергиите често се появяват поради факта, че жената е пила големи количества мляко по време на бременност.
