Правене на безе бързо и лесно

Правене на безе бързо и лесно
Правене на безе бързо и лесно

Видео: Правене на безе бързо и лесно

Видео: Правене на безе бързо и лесно
Видео: Безе цыплята / Пасхальное безе / Швейцарская меренга пошаговый рецепт 2024, Март
Anonim

Този вкусен десерт се прави изключително лесно. Също така са необходими много малко съставки, за да се направи цяла ваза с лакомства!

Правене на безе бързо и лесно
Правене на безе бързо и лесно

Най-често този десерт се нарича меренга, но се среща и името "меренга". Трудно ми беше да намеря семейство, където този деликатес изобщо не би бил възможен, но рецептите бяха различни. Най-простият е пред вас.

За да направите безе за малко семейство, ще ви трябват: 2 яйца (по-точно 2 протеина от тях) и около половин чаша захар или пудра захар.

Как да готвя безе?

Процесът е изключително прост. Ние много внимателно отделяме белтъците от жълтъците (жълтъците могат да се добавят към други печени изделия - торта, сладкиши или банални палачинки) и разбиваме белтъците със захар. По-добре е да започнете да разбивате белите без захар, след това малко по малко, на няколко стъпки, добавете захар към протеиновата маса.

Бих искал да отбележа, че всеки има свой вкус, може би някой ще го хареса повече, ако в меренгата има повече захар, тогава използвайте до цяла чаша захар за 2 протеина. Но трябва да се има предвид, че колкото повече захар, толкова по-твърди са меренгите. С 0,5 чаши захар те са нежни, крехки и се топят в устата.

След като масата значително се увеличи в обем и може да запази формата си на лъжица, поставете я на малки пързалки (с лъжица или с помощта на сладкарска спринцовка) върху лист за печене (върху пергамент). Поставете фурната на умерен огън и печете, докато меренгите станат светло бежови.

Полезен съвет: използвайте безе като независим десерт или украсете торти или торта с тях.

Препоръчано: