Кремообразното пилешко филе с песто от босилек е бързо и лесно. Обикновено това ястие се сервира с картофи, ориз, полента или пържен зелен фасул.
Необходимо е
- За четири порции:
- - пилешко филе - 4 броя по 200 грама;
- - тежка сметана от 30% - 150 милилитра;
- - един голям лук;
- - сол на вкус.
- Вземете за песто:
- - китка зелен босилек;
- - зехтин - 30 милилитра;
- - скилидка чесън;
- - орехи - 10 половинки;
- - сол на вкус.
Инструкции
Етап 1
Нарежете лука на пръстени, нарежете пилешкото филе на малки парченца. Загрейте малко растително масло в тиган, запържете пилето до златисто кафяво. Прехвърлете в чиния.
Стъпка 2
Намалете огъня, сложете лука в тигана. Пържете до полупрозрачност, като разбърквате от време на време. Седем минути ще са достатъчни. Върнете пилето в тигана, изсипете вода (150 милилитра). Оставете да къкри около десет минути на умерен огън с отворен капак.
Стъпка 3
Направете песто. Можете да улесните нещата, като си купите буркан готово песто. Поставете всички съставки на пестото в купа и смелете с потапящ пасатор.
Стъпка 4
Изсипете сметаната в пилето. Оставете да заври, намалете огъня, оставете да къкри пет минути. Добавете песто, разбъркайте, изключете. Пилешко филе в сметана е готово, можете да изпратите ястието на масата и да се насладите на ястието си!
