Началото на есента и все още има възможност да се насладите на зеленчуци за красотата и здравето на нашето тяло. В края на краищата те са толкова полезни под всякаква форма: сурови, варени, задушени. Много вкусно, здравословно и засищащо ястие - зеленчукова яхния с кайма.
Необходимо е
- 1. Прясно зеле - 300 г;
- 2. Средни моркови - 2 бр.;
- 3. Лук лук - 2 бр.;
- 4. Среден патладжан - 2 бр.;
- 5. Български пипер - 1 бр.;
- 6. Картофи - 2 бр.;
- 7. Домат - 1 бр.;
- 8. Кайма - 200 г;
- 9. Растително масло - 3 супени лъжици;
- 10. Сол и черен пипер на вкус.
Инструкции
Етап 1
Зеленчукова яхния с кайма се приготвя в доста дълбок съд. Това може да бъде тиган с висока едностранност или тенджера. Продуктите се поставят в нагрят съд, докато се режат.
Стъпка 2
Накълцайте ситно зелето и сложете в купа. За задушаване добавете половин чаша вода и посолете малко. Изберете среден огън за гасене.
Стъпка 3
Нарежете морковите на едро ренде и добавете към зелето. Разбъркайте 5 минути, зелето трябва да даде сок.
Стъпка 4
Нарежете лука на половин пръстени, добавете към зеленчуците. Не затваряйте капака на контейнера.
Стъпка 5
Обелете и нарежете на кубчета картофите. Добавете към зелето и морковите заедно с растителното масло.
Стъпка 6
Измийте патладжана, също нарежете на малки кубчета и поставете в купа.
Стъпка 7
Нарежете чушката и домата на малки кубчета. Семената на пипера трябва да се изхвърлят. За да предотвратите изгарянето на ястието, трябва да добавите малко вода, ако е необходимо, въпреки че сокът от самите зеленчуци обикновено е достатъчен.
Стъпка 8
За да приготвите кайма, трябва да изберете пилешки гърди, да ги превъртите през месомелачка и да добавите към зеленчуците. Подправете ястието с черен пипер и сол на вкус.
Стъпка 9
След като покриете с капак, задушете зеленчуковото яхния с кайма, като разбърквате от време на време, още 30 минути.
