Ястията, приготвени на скара, са особено пикантни и изискани. Поради факта, че се приготвят на чист въздух, съставните им съставки запазват своите полезни свойства. Следователно ястията на скара са не само невероятно вкусни, но и много здравословни. Въоръжени с прости продукти и барбекю, можете да създадете истинска гастрономическа феерия в страната, природата или във вашия двор.
Диетични рецепти на скара
Зеленчуков кебап
Вземете всякакви зеленчуци, които харесвате и във всякакво количество. Списъкът на съставките може да бъде както следва: чушки, лук, патладжан, тиквички, домати, олио, червен пипер и сол. Първо измийте зеленчуците, подсушете ги леко. Нарежете всички съставки на пръстени, поставете в една купа и мариновайте. Използвайте зехтин, растително масло, червен пипер, сол и билки за мариноване на зеленчуци. Можете също да добавите чесън, за да добавите вкус към зеленчуците. Накиснете киселите зеленчуци за 1-2 часа в запечатан съд и след това вземете пръчките за барбекю и ги напълнете със зеленчуци в произволен ред. Поставете ги върху приготвената скара и изчакайте ястието да се сготви. Това обикновено отнема около 30 минути.
Пилешки гърди с портокали
Ще ви трябват около килограм пилешки гърди, 1-2 портокала, 2 супени лъжици сладка горчица, няколко стръка розмарин, бял или червен пипер.
Първо нарежете пилешките гърди на малки парченца и ги поставете в контейнер за ецване. Също така си струва да изстискате сока от портокалите там, така че да покрие парчетата пиле. Добавете горчица, розмарин и подправка в същата купа. Разбъркайте всички съставки и оставете маринатата на хладно място за 1-2 часа. Пригответе скарата, нарежете останалите портокали на кръгчета. Поставете пилешките гърди върху решетка, отгоре с марината и отгоре с няколко филийки портокали, след това поставете втората решетка. Не забравяйте да обърнете гърдата и да проверите нейната готовност с нож. Готвенето на това ястие отнема само 20-25 минути.
Гъбен кебап
Селски пикник или пътуване до селската къща е чудесно оправдание за приготвянето на това просто ястие. За него са ви необходими само гъби (най-добре е да вземете гъби), червен пипер и растително масло. Затова тази рецепта може да се нарече постна и безумно здравословна.
Първо трябва да измиете гъбите, да ги нарежете на няколко места, така че да са по-добри за пържене, и след това да ги сложите в дълбока чиния. След това трябва да добавите пипер, сол и няколко супени лъжици растително масло към гъбите. Всичко това трябва да се разбърка добре и да се остави за 30-40 минути. След това можете да нанижете гъбите на шишчета, да ги сложите на скара и да запържите 15-20 минути.
Празнични ястия на скара
Скариди със зеленчуци
Това интересно и необичайно, но в същото време просто ястие със сигурност ще изненада гостите ви. За него ще ви трябват следните съставки: скариди, всякакви зеленчуци на вкус, растително масло, соев сос, сол. Първо вземете дълбока купа, сложете скаридите там, добавете нарязани зеленчуци към тях и овкусете всичко с растително масло и соев сос. Добавете малко сол. Вземете фолиото и сложете скаридите и зеленчуците там, запечатайте го от двете страни и го поставете върху решетката. Ястието трябва да се готви за 15-20 минути.
Пъстърва на скара
Вземете 2-3 малки пъстърви. Измийте и почистете рибата. След това го разтрийте с чесън, растително масло и добавете малко сол. Поставете пъстървата върху решетка, поставете отгоре няколко резена лимон и гответе един час. Също така си струва да се помни, че въглищата не трябва да отделят интензивна топлина по време на готвене, в противен случай рибата може да изгори.
Пържола
Вземете пържола от всяко месо и го мариновайте. Мариновайте с масло или растително масло, различни подправки, червен пипер и сол по ваш вкус. Оставете пържолата в маринатата за 25-20 минути, след това я сложете върху решетката и изпържете от двете страни за около 20-30 минути.
Бърза храна на скара
Пилешки крилца пикантни
Вземете готови пилешки крилца, изплакнете ги добре и ги поставете в голяма купа. Добавете червения пипер, пилешката подправка, солта и галетата, след това разбъркайте и оставете да престои 30 минути. Поставете крилцата върху решетка и варете около 15 минути от двете страни.
Хамбургер
Вземете предварително приготвен кок, разрежете го на две и го запържете малко върху решетката. Направете няколко банички от кайма и ги изпечете на скара за 10 минути от двете страни. Сглобете хамбургера: върху основата на кок, поставете котлета, марулята и малко сирене, покрийте с горната част на кок.
Картофен кебап
Нарежете картофите на филийки, поставете в купа и към тях добавете малко растително масло, сол и червен пипер. Вземете шишчета и ги напълнете с картофи. Поставете картофените шишчета на скара и варете 20-30 минути.
