Много хора не могат да си представят летния сезон без отдих на открито със задължително барбекю. Това ястие може да се приготви не само от традиционно свинско, агнешко, пилешко, но и от риба. Скумрия на скара ще ви зарадва със своя вкусен аромат и необичаен вкус.
Необходимо е
- - прясна замразена скумрия;
- -сол;
- -пипер;
- -тимуя;
- -розмарин;
- -лимон;
- -зехтин.
Инструкции
Етап 1
Започнете да подготвяте рибата си деня преди къмпинга. Вземете прясна замразена скумрия и я размразете на долния рафт на хладилника. Отстранете главите и вътрешностите от труповете. Изплакнете рибата под хладка течаща вода.
Стъпка 2
Подправете скумрията и добавете малко черен пипер, мащерка, розмарин и няколко капки зехтин. Залейте рибата със сока на един или два лимона. Не изхвърляйте останалите кори и кори, а ги нарежете на малки филийки и добавете към скумрията. Охладете рибното блюдо в хладилник за една нощ.
Стъпка 3
Поставете труповете върху намазана с решетка решетка. Поставете пресни лимонови клинове в скумрията (можете да използвате вар). Затворете решетката и печете съда на дървени въглища за 20-30 минути, като се обръщате от време на време. Готовността на скумрията може лесно да се определи от появата на апетитна златиста кора на повърхността на рибата.
