Херинга под шуба се превърна в традиционна за почти всеки празничен празник. Подготвя се за рождени дни, новогодишни тържества, юбилеи и други събития. Домакините са сложни в приготвянето на кожено палто, добавяйки нови и нови съставки към ястието. И от време на време херинга под шуба изненадва със своята новост и вкус.
Салата "Херинга под шуба"
За приготвянето на класическата версия на тази салата са необходими следните съставки:
- атлантическа херинга - 1 филе;
- картофени клубени - 2-3 броя;
- цвекло корен култура - 1 брой;
- лук - 1 брой;
- майонеза - 150 грама.
Тази салата, разбира се, е много вкусна, но мнозина вече са свикнали с нея. Как можете да усъвършенствате това ястие, така че козината да се окаже вкусна, а херингата да стане по-пикантна?
За по-сочна и нежна салата можете да използвате херинга в консерви. Вече е напоена с подправки и олио. Между слоевете зеленчуци можете последователно да използвате консервирано масло с майонеза. Това позволява на вкуса на херинга да проникне по-бързо в останалата част от храната.
Ако имате желание да добавите малко пикантност и изтънченост към това ястие, можете да добавите следните съставки към херингата под шуба:
- ябълка (кисела) - 1 брой;
- моркови - 2 броя;
- орехи - 50 грама;
- ½ лимон.
Готвене на пикантна херинга под шуба
Първата стъпка е да подготвите зеленчуците за салатата. Клубените картофи, моркови и цвекло трябва да бъдат добре измити и сварени.
Необходимо е да се помни, когато готвите зеленчуци, че картофите отнемат много по-малко време от другите кореноплодни култури. Затова е по-добре да го сварите отделно.
За кратко се заливат варени корени със студена вода. Така те ще се охладят по-бързо и ще бъде по-лесно да ги почистите. Обелете добре картофите, морковите и цвеклото. След това използвайте едро ренде, за да нарежете зеленчуците.
За да приготвите салатата, всеки зеленчук трябва да бъде настърган в отделна купа.
Сега можете да започнете да подготвяте пълнежа за останалите слоеве. За да направите това, ще трябва да смилате херингата от консервите. Освободете киселата ябълка от кожата и сърцевината, настържете и поръсете със сока на половин лимон. Ореховите ядки трябва да бъдат нарязани и леко запържени в тиган без масло и след това охладени.
Когато всички продукти за козината са подготвени, можете да продължите към основното действие. Поставете върху чиния слой картофи, след това слой лук. Полейте с консервирано масло.
Следващият слой в козината трябва да бъде направен от херинга, последван от слой моркови, ябълки и цвекло. И едва сега щедро можете да намажете всичко с майонеза. Украсете горната част на херингата под шуба с пържени орехи. Ако е необходимо, можете да повторите отново всички слоеве в салатата.
За финална украса на херингата под шуба, можете да украсите горната част на съда с рози от варено цвекло и моркови, като ги допълвате с клонки магданоз.
