Ряпата е доста популярна едновременно коренова култура и, уви, е загубила своята популярност. И това се случи, защото на нашата маса се появиха картофи. Между другото, можете да готвите много оригинални ястия от ряпа - яхнии, гювечи, каши, а също и да ги добавяте към салати.
Ползи от ряпа
Както всички зеленчуци, ряпата е източник на фибри, които ни помагат да прочистим червата от токсини и токсини. Ряпата е най-богатият корен зеленчук на аскорбинова киселина. През зимата е много добре да го включите прясно в диетата. Също така в този привидно прост кореноплоден зеленчук има витамини като В1, В2, В5, РР, както и провитамин А, огромен списък от микроелементи, включително йод, манган, фосфор, сяра и много други микроелементи. Доста е трудно да ги срещнете в такава комбинация.
Ряпата е много полезна за черния дроб и жлъчния мехур, предотвратява образуването на камъни, а поради наличието на целулоза - активира чревната перисталтика. Това от своя страна спомага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта и е много полезно за сърдечно-съдовата система като цяло, а също така е и превенцията на атеросклероза.
Ряпата съдържа естествени антибиотици, които дори могат да забавят развитието на някои гъбички, някои от които са опасни за хората. Особено се препоръчва да включите ряпа в диетата за тези, които страдат от кожни заболявания, а също така имат проблеми със лигавиците.
Ряпата трябва да бъде включена в менюто, ако сте на диета - продуктът е с ниско съдържание на калории и същевременно богат на витамини, минерални соли и етерични масла. Ряпата ще помогне да се справи с отока и, както беше споменато по-горе, ще помогне да се установи работата на стомашно-чревния тракт.
Какво може да се направи от ряпа
Най-лесният начин за сервиране е салата. Освен това можете да го комбинирате с всякакви зеленчуци и да експериментирате. Има утвърден израз „По-лесно от запарена ряпа“. В съвременната интерпретация това означава "изпарен".
Как да готвя?
Обелете ряпата, нарежете на ситно, сложете ги в тенджера, налейте малко вода и ги сложете във фурна, загрята до 125-140 градуса. Готвенето на ряпа отнема около 2 часа. Сервирайте с масло и сол, а за малки деца можете да излеете мед върху такова ястие.
Ряпата може да се пече в ръкав, съчетана с ябълки, задушена с тиква или пюре. И всеки път ще бъде ново ястие, което със сигурност ще изненада приятно гостите и домакинствата с вкуса си.
