Как да печем свинско във фурната, за да стане вкусно и сочно? Печете месо в ръкава си и се насладете на аромата на деликатното ястие. Може да се сервира както като топло, така и като студено предястие. Вкусът ще зависи от съставките в маринатата и подправките.
Необходимо е
- - парче свинско месо от всякакъв размер, за предпочитане достатъчно голямо;
- - зехтин, соев сос, винен оцет или друг 1: 2: 2;
- - звънец - 1;
- - клончета от билки: мащерка, босилек, кориандър, магданоз, розмарин;
- - смес от подправки за месо.
Инструкции
Етап 1
За да направите свинското месо, запечено във фурната, вкусно, първо трябва да го мариновате. Процесът е задължителен, без него никакво месо няма да бъде сочно. Така че първото нещо, което трябва да направите, е марината. Вземете босилек, кантарион, магданоз от зеленчуци и накълцайте по всеки обичайния начин - от кълцане до разкъсване с ръце. За да могат билките да дадат своя максимален аромат, би било хубаво да ги набръчкате с ръце. Накълцайте чушката по-малка и добавете към билките.
Стъпка 2
Основата на маринатата е соев сос, оцет и зехтин. Оцетът и соевият сос се изискват в равни части, а маслото е 2 пъти по-малко, т.е. смесете всичко в съотношение 2: 2: 1. Добавете месни подправки-подправки там и комбинирайте, разбърквайки, с билки и пипер.
Стъпка 3
Измийте старателно парче свинско месо, изсушете го и го освободете напълно от кожата. Пробийте месото дълбоко на няколко места.
Стъпка 4
Тогава свинското месо трябва не само да се настърже с марината, но и да се потопи в него, доколкото е възможно. Това може лесно да се направи, ако приборите за ецване са с почти същия размер като парчето месо. По принцип го търкаме, поставяме го в контейнер и го пълним. Трябва да се съхранява в хладилник (или просто на хладно място) поне три часа.
Стъпка 5
След като месото се маринова достатъчно време, напълнете пунктите с мащерка и розмарин. Поставете свинското в ръкав за печене, добавете клонки от билки и остатъците от маринатата там, опаковайте и поставете във фурна, загрята до 200 градуса.
Стъпка 6
Отнема около 2 часа за печене на свинското месо във фурната в ръкава. Няколко минути преди ястието да е готово (15-20 минути), ръкава за печене се пробива отгоре на няколко места. Това се прави, за да се изпари напълно течността.
